首先開(kāi)蛋糕房有兩種形式：第一種是自己對(duì)這個(gè)行業(yè)足夠了解，各方渠道都沒(méi)有問(wèn)題的情況下，獨(dú)立開(kāi)一家標(biāo)準(zhǔn)的蛋糕房大概在1萬(wàn)左右（不計(jì)店鋪?zhàn)饨鸷脱b修費(fèi)用），這里的“標(biāo)準(zhǔn)”指的是主營(yíng)三大系列，包括各種蛋撻、餅類(lèi)和飲品；第二種就是加盟了，當(dāng)然加盟也有加盟的好處，比如有企業(yè)會(huì)為您提供一些方案與技術(shù)上的支持等等，但會(huì)收取一定的加盟費(fèi)。與第一種區(qū)別在于，多了加盟費(fèi)，因此，開(kāi)加盟蛋糕房會(huì)多出一部分錢(qián)，大概在2~5萬(wàn)元不等。

       另外，從規(guī)模的大小上還可將開(kāi)的蛋糕房定義為三個(gè)級(jí)別，分別是標(biāo)準(zhǔn)店、形象店、旗艦店等。那么，每種規(guī)模的分別又需要多少錢(qián)呢，再慢慢來(lái)深入了解。

       剛剛上文也有提到標(biāo)準(zhǔn)蛋糕店，那么我們接著來(lái)談?wù)勑蜗蟮甑囊?guī)模。一家形象蛋糕房主營(yíng)的產(chǎn)品就有五個(gè)系列了，包括蛋撻、餅類(lèi)、飲品、蛋糕和酥類(lèi)，由于多出了幾個(gè)系列產(chǎn)品，因此不管是人力還是店面面積上成本也更多，開(kāi)一家形象店規(guī)模的蛋糕房，需要2~5萬(wàn)元錢(qián)（由于每個(gè)品牌蛋糕房加盟條件不同，以上文第一種‘獨(dú)立創(chuàng)業(yè)’者舉例）。

       最后來(lái)談?wù)勂炫灥暌?guī)模的蛋糕房，主營(yíng)的系列有蛋撻、餅類(lèi)、飲品、蛋糕、酥類(lèi)和泡芙等，看似只多出一個(gè)系列的產(chǎn)品，其實(shí)旗艦店的概念是不同的，從蛋糕房的裝修、口碑、產(chǎn)品以及服務(wù)等方面，都要求做到最好。因此，開(kāi)一家旗艦店規(guī)模的蛋糕房，不得不涉及到裝修、員工素質(zhì)等各方面。