口味蝦又稱麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

　　經營香辣蝦還是挺好的，可以做干鍋香辣蝦，也可以做涮鍋香辣蝦，一道菜品兩種吃法，單單是一道菜就能撐起一個店鋪，投資又少能快速回本，心動的朋友可不要錯過啦。學習技術最看重的就是培訓中心的實力，也就是小吃的味道，南京貴港記的小吃項目都有專業(yè)的師傅手把手的教學，學員也可以實踐操作，對于味道方面，南京貴港記支持學員先嘗后學，我們不會勉強你學習，滿意后我們簽訂學習合約，安排培訓學習。

南京貴港記小吃培訓麻辣小龍蝦培訓課程：

　　1、培訓小龍蝦的選料。

　　2、小龍蝦的清洗及初步加工。

　　3、小龍蝦等主料及輔料的全部制作。

　　4、培訓小龍蝦的油炸，燉煮技術。

　　5、鍋底料的制作。

　　6、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　7、學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。

　　干鍋香辣蝦口味獨特，具有美容養(yǎng)顏之效。風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久。蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，制作香辣蝦選料是關鍵，蝦必須新鮮，可用活明蝦或基圍蝦，也可以選用冰鮮明蝦。

　　香辣蝦火鍋培訓，香辣蝦火鍋的做法,干鍋香辣蝦的制作過程,香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。香辣蝦的精髓在于其肉質和炒制時的調味。汁濃、麻辣味濃的香辣蝦，肉質緊韌爽脆，加上多種特制香料的調和，讓人回味。

　　特色名吃系列：

　　1.干鍋香辣蝦培訓 2.香辣蝦火鍋培訓 3.筋頭巴腦火鍋培訓 4.羊蝎子火鍋培訓 5.紅燜羊肉培訓 7.干鍋雞培訓 8.干鍋魚培訓 9.干鍋羊肉培訓 10.地鍋雞培訓 11.碳鍋魚培訓 12.諸葛烤魚培訓 13.地鍋蝦培訓 14.十元小火鍋培訓 15.醬大骨頭火鍋培訓 16.碳鍋雞培訓 17.鐵鍋燉培訓 18.烤豬蹄培訓 19.啤酒鴨火鍋培訓 20.西部大盤雞培訓 21.笨鴨火鍋培訓

　　以上就是關于香辣蝦培訓的內容，想要學習正宗的各種餐飲技術，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。