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餐飲培訓(xùn)
南京學(xué)無礬油條技術(shù)培訓(xùn)班
來源:新食紀餐飲 時間:2020-01-21 14:06:05        瀏覽:298
  南京學(xué)無礬油條技術(shù)培訓(xùn)班!無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方,該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等,炸好的油條成品外酥里嫩。高粉200G、牛奶或者水175G、糖一大勺、酵母5G、鹽4G、堿2G?! ?nbsp;營養(yǎng)

  南京學(xué)無礬油條技術(shù)培訓(xùn)班!無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方,該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等,炸好的油條成品外酥里嫩。 高粉200G、牛奶或者水175G、糖一大勺、酵母5G、鹽4G、堿2G。

   營養(yǎng)價值: 1、無礬油條的配方?jīng)Q定了,油條內(nèi)部的含油率問題,基本上無礬油條內(nèi)部不含一滴油脂,節(jié)油率達40%以 上; 2、無礬油條的外觀整齊,無裂紋,色澤宜人,質(zhì)地細膩; 3、無礬油條的風(fēng)味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感強; 4、無礬油條的綜合使用成本較低。 5、無礬油條分為松軟型和軟嫩型。適應(yīng)老年人食用。 6、無礬油條由于是低油溫炸制,表面的芝麻還是白顏色的,風(fēng)味比較突出。 7、無礬油條的味道豐富,有原味油條、麥香味油條、奶香味油條、以及蔥香、蒜香味等不同的口味。

南京學(xué)無礬油條技術(shù)培訓(xùn)班

課前預(yù)習(xí)

大綱教學(xué)在一開始不會讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作,而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)大綱,溫習(xí)以前生活中的廚藝知識以及預(yù)習(xí)之后需要學(xué)習(xí)的相關(guān)餐飲知識

親手操作

餐飲學(xué)習(xí),親自動手很重要,大綱教學(xué)保證學(xué)員全程親自動手操作的同時還有老師對學(xué)員進行手把手教學(xué),一對一指導(dǎo)

畢業(yè)考試

大綱教學(xué),注重質(zhì)量,學(xué)員在培訓(xùn)完成后,必須要,通過畢業(yè)考試,方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利

獨享5年售后

5年的一對一專業(yè)技術(shù)支持售后,30分鐘請教主案老師+60分鐘回復(fù)學(xué)員+10分評分的100分機制,真正幫助學(xué)員解決一切技術(shù)上的難題

實踐操作內(nèi)容

1.無礬油條的系統(tǒng)講述;

2.無礬油條原料的選購;

3.無礬油條食材的預(yù)加工;

4.無礬油條制作的基本標(biāo)準;

5.無礬油條制作的制作步驟;

6.無礬油條經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

南京學(xué)無礬油條技術(shù)培訓(xùn)班

  南京新食紀餐飲培訓(xùn)中心在教學(xué)過程中,老師對待每一個學(xué)員都是一樣的,關(guān)心學(xué)員提出的各種問題并給予解答,保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客,堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費再學(xué)的政策,保證學(xué)員不會忘記所學(xué)知識,即使忘記了可再來我們公司免費學(xué)習(xí)。在實開店過程中有任何問題,都可以留言或來公司或其它方式咨詢,我們也會認真解答,提供開店指導(dǎo)。

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新食紀餐飲

南京新食紀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 0
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 合肥新食紀餐飲技術(shù)咨詢有限公司
創(chuàng)立時間: 2011-08-18
培訓(xùn)地點: 江蘇南京
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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