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　　1.講述笨鴨火鍋的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.笨鴨火鍋的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個(gè)口味的笨鴨火鍋的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解笨鴨火鍋的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

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