熗鍋魚是以草魚作為主要食材，中草藥及調(diào)味品作為輔料制作而成的一道家常菜?？谖断条r，具有魚肉鮮香，老少皆宜的特點。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講解原材料的識別及選用。

　　2.加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料。

　　3.底料的炒制。

　　4.煉油。

　　5.菜品加工及保存，葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理。

　　6.魚肉的腌制技術(shù)及前期處理。

　　7.高湯的制作。

　　8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制。

　　9.各種菜品的切法。

　　教學(xué)方式專業(yè)老師一對一教學(xué)!

　　傳授全部秘方，直到獨立操作。眼光決定財富,技術(shù)成就夢想，一個已經(jīng)成就了成千上萬人的財富夢想的經(jīng)久不衰的餐飲項目，歡迎你來考察學(xué)習(xí)!

　　到濟南頂正學(xué)技術(shù)，我們還為您安排食宿和所需要的食菜，讓您放心學(xué)習(xí)，學(xué)滿意在畢業(yè)，一次學(xué)習(xí)，終生受益，有任何問題頂正都會全力以赴為你服務(wù)。并且我們還支持一份學(xué)費學(xué)兩個人， 實踐操作學(xué)習(xí)，老師手把手教學(xué)，真正的手把手教學(xué)，后期指導(dǎo)長期免費，讓每一位學(xué)員是我們的服務(wù)宗旨!如果有意向?qū)W習(xí)，可以直接聯(lián)系我們。