Ladurée創(chuàng)建于1862年，是法國作家Louis-Ernest Ladurée在巴黎市中心16 rue Royale開辦的第一家面包店，是法國經(jīng)典的百年老店，它的馬卡龍被認(rèn)為最頂級的兩家馬卡龍品牌之一，并在全球收獲了大批粉絲。平均每天可賣出一萬五千顆馬卡龍，簡直成為了馬卡龍的代名詞。也是年輕女性最喜愛的法國馬卡龍品牌。被譽(yù)為馬卡龍界的路易威登。

　　其實(shí)Ladurée店面的風(fēng)格是起源于一場火災(zāi)，1871年，Ladurée經(jīng)歷了一場火災(zāi)之后，面包店被改造成了糕點(diǎn)鋪。后由著名的海報(bào)設(shè)計(jì)師Jules Cheret負(fù)責(zé)新店鋪的裝飾，Jules Cheret通過他西斯廷教堂(the Sistine Chapel)和卡尼爾歌劇院(the Opera Garnier)的天花板的藝術(shù)得到靈感后，對店內(nèi)進(jìn)行了許多小天使的浮雕裝飾設(shè)計(jì)。這些設(shè)計(jì)在其后的時(shí)間里影響了Ladurée所有的品牌標(biāo)志設(shè)計(jì)。Ladurée的風(fēng)格也由此誕生。

　　Ladurée自創(chuàng)辦以來，它堅(jiān)持從產(chǎn)品包裝到店鋪裝修，都對細(xì)節(jié)有著一絲不茍的追求。Ladurée致力于通過這些細(xì)節(jié)把馬卡龍及其周邊都“貴族化”，就像是它的馬卡龍一樣，它的店鋪設(shè)計(jì)也以精致、奢華而出名，以彰顯它的法式生活品位和態(tài)度?，F(xiàn)在，Ladurée在海外有著多家分店，僅僅是瑞士，它就有十家店。

　　1996年到1998年，Pierre Hermé曾在此處擔(dān)任主廚，后來Pierre Hermé離開了這里，創(chuàng)建了Pierre Hermé這個(gè)品牌，然而在這期間，從最初的馬卡龍的巧克力、咖啡、覆盆子和香草等主要口味上，增加了更多異域風(fēng)情的口味和一些奇妙的混合口味，如檸檬羅勒味、玫瑰花瓣味，甚至還有科涅克白蘭地味。新的口味非常受大眾的喜歡。

　　Ladurée除了以制作馬卡龍聞名以外，他們家的千層酥Millefeuille、泡芙Éclair、蛋撻Tart、各式糕點(diǎn)以及巧克力也絕對值得一試。

　　Ladurée的馬卡龍，糕點(diǎn)師都是用杏仁、雞蛋、糖等原料以極細(xì)致精湛的技巧打造出來的。烹制、加工好后，要再等48小時(shí)這些才上架待售。這樣的過程是為了保證馬卡龍能通過時(shí)間的化學(xué)作用使味道和外形都達(dá)到完美的平衡。師傅們不僅在口味上做出了精心的準(zhǔn)備，在顏色上也進(jìn)行了非常多新的嘗試。

　　Ladurée的馬卡龍，咬一口，酥軟到嘴唇，輕輕一抿就在口中融化。其外層的糖衣脆薄可口，一捏即碎，夾心濕軟柔韌，口感輕盈，黏而不粘牙。

　　Ladurée的馬卡龍不僅好吃，外形報(bào)裝也是非常誘人，而且是專門邀請著名時(shí)裝設(shè)計(jì)師來設(shè)計(jì)的甜品外包裝，無論從什么角度看，都是高大上的感覺。Ladurée出品的馬卡龍，每一個(gè)顏色都代表一種口味，桃紅色的覆盆子味，草綠色的開心果味，深咖色的巧克力味。到每年的特定季節(jié)，Ladurée還會推出特別限定的口味。

　　Ladurée的馬卡龍口味共有18種，大致分為6類：巧克力咖啡糖、堅(jiān)果口味、水果口味、花草口味、棉花糖口味，還有季節(jié)口味。

　　巧克力咖啡糖有：巧克力Chocolate、咖啡Coffee、海鹽焦糖Salted Caramel(可口的咸奶油焦糖馬卡龍)和秘魯純巧克力，還加入了63%的秘魯黑巧克力夾心)。

　　堅(jiān)果口味有：淡草綠色的開心果味Pistachio，甜甜的帶著非常濃郁的堅(jiān)果香。

　　水果口味有：檸檬Lemon(甜檸檬馬卡龍)、桃子Peach(桃子醬夾心)、覆盆子Raspberry(柔和的覆盆子馬卡龍)、檸檬羅勒Lime Basil(羅勒風(fēng)味的檸檬夾心)、紅莓雜果Red Fruits(紅果醬夾心)和草莓罌粟Strawberry Poppy(罌粟風(fēng)味的草莓醬夾心)等。

　　花草口味包有：香橙花Orange Blossom(淡雅的香橙花馬卡龍)、玫瑰花瓣Rose Petal(精致的玫瑰花瓣馬卡龍)、和甘草Liquorice(驚奇的甘草馬卡龍)等。

　　棉花糖口味有：草莓糖果棉花糖Strawberry Candy Incroyable。酥脆的餅身夾著棉花糖，甜美的草莓糖果讓這兩款棉花糖馬卡龍有特別的口感。

　　季節(jié)限定口味有：栗子口味Chestnut，香草Vanilla pecan等。

　　1997年Ladurée在香榭麗舍大街開設(shè)專賣店以來，他的生活和事業(yè)從此起飛。盡管業(yè)務(wù)取得巨大增長，但他始終堅(jiān)守傳統(tǒng)價(jià)值觀和營運(yùn)方式，致力保留品牌獨(dú)一無二的特色，無懼當(dāng)前的任何潮流趨勢。他的主要目標(biāo)是制作美好的事物，為集團(tuán)建立鮮明個(gè)性，并全力推廣Ladurée的質(zhì)量和美感。

　　二十年來，David Holder已經(jīng)創(chuàng)建了輝煌的Ladurée歷史，并繼續(xù)堅(jiān)定地將Ladurée推向世界舞臺。

　　Ladurée經(jīng)常展現(xiàn)法國生活藝術(shù)，美味和美麗的結(jié)合，全部以美麗的禮盒包裝，并推出Les Marquis de Ladurée巧克力、糖果、香氛蠟燭及家居香氛。

　　所有這些美味甜點(diǎn)都是饋贈禮品或自己享用的最佳選擇。細(xì)心打造的Ladurée包裝，展示品牌魅力，讓每一件產(chǎn)品都成為完美的禮物。

　　去巴黎，一定要來這家店里親口品嘗一下那讓人驚艷的馬卡龍。推薦指數(shù)————爆表，你們懂得!