咬一口，里面的巧克力醬就緩緩的流出，可可的想香氣撲鼻而來，無時無刻不在誘惑這你的味蕾。 有沒有食欲大增了，接下來，就更隨著魯昂蛋糕培訓(xùn)學(xué)校小編來學(xué)習(xí)制作這款誘惑著你的心太軟吧。

　　心太軟蛋糕的制作材料：黑巧克力70g、黃油55g、低粉30g、糖20g、雞蛋1個、蛋黃1個、朗姆酒1大勺、肉桂粉少許;

　　接下來，開始制作心太軟：

　　1.把黃油和巧克力混合在一起，然后隔水加熱軟化黃油，直到把黃油混合物冷卻到35°后備用。

　　2.把雞蛋液和蛋黃分開打入兩個碗里，然后分別向全蛋液和蛋黃里面加入白砂糖，然后對其打發(fā)，直到產(chǎn)生氣泡為止。

　　3.接著把全蛋和蛋黃混合，攪拌均勻之后再加入朗姆酒，制作在接著攪拌均勻。

　　4.把低筋面粉過篩，然后加入雞蛋糊里，接著用刮刀翻拌均勻，然后把混合物用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半個小時左右。

　　5.把放入冰箱冷藏好的面糊倒入油紙杯里,然后放入烤箱，烘焙大約10分鐘。等到蛋糕烤好之后，冷卻一下再把紙杯撕掉，再用糖粉或肉桂粉作裝飾就可以了。

　　麥路嘉小貼士：如果使用模具，我們一定有刷一層黃油哦，這樣比較好脫模。