酥香軟爛是道口燒雞較受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序，就需要花上3至5個(gè)小時(shí)，再加上火候的調(diào)整，制作技術(shù)要求很高。做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動(dòng)分離。不用說(shuō)是饑腸轆轆之時(shí)，就是酒足飯飽之后，它也會(huì)令人饞涎欲滴。道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點(diǎn)。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無(wú)論涼熱、食之均余香滿口。道口燒雞培訓(xùn)班班哪家好？小編推薦合肥食尚香小吃培訓(xùn)中心。

人們喜愛道口燒雞，是因?yàn)樗阄稘庥?、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。且新鮮出鍋的燒雞形如元寶，色澤金黃尤為喜人。這些特點(diǎn)說(shuō)起來(lái)容易，但做起來(lái)就比較困難了。就拿香味濃郁這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，道口燒雞需要用陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香軟爛是道口較受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序，就需要花上3至5個(gè)小時(shí)，再加上火候的調(diào)整，制作技術(shù)要求很高。

做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動(dòng)分離。不用說(shuō)是饑腸轆轆之時(shí)，就是酒足飯飽之后，它也會(huì)令人饞涎欲滴。道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點(diǎn)。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無(wú)論涼熱、食之均余香滿口。

人們喜愛道口燒雞，是因?yàn)樗阄稘庥?、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。且新鮮出鍋的燒雞形如元寶，色澤金黃尤為喜人。這些特點(diǎn)說(shuō)起來(lái)容易，但做起來(lái)就比較困難了。就拿香味濃郁這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，道口燒雞需要用陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。

合肥食尚香小吃培訓(xùn)中心正宗鹵肉熟食系列

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