貴陽(yáng)特色小吃蹄花粉技術(shù)的哪里學(xué)？蹄花粉是貴陽(yáng)的一道特色美食，貴陽(yáng)的大街小巷經(jīng)常都能看到這道小吃。蹄花粉口味清淡，適合在全國(guó)各地做，只要味道做得好，生意就不會(huì)差，開(kāi)店做蹄花粉一定要先學(xué)好技術(shù)，下面貴陽(yáng)黔品鼎匯給大家詳細(xì)介紹蹄花的做法。

　　【做法步驟】

　　1.將小蕓豆洗凈備用;

　　2.將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛，再刮洗干凈;將鐵鍋燒熱，把肘子放在鐵鍋上干燒，燒去剩余的小雜毛。將肘子放入鍋內(nèi)大火煮開(kāi)，撇去浮沫，撈起備用;

　　3.在高壓鍋里放入蹄花、蕓豆、姜、干花椒;

　　4.加入料酒，蓋上蓋子;

　　5.燉30分鐘到豬蹄軟爛;

　　小貼士

　　燉的軟爛的蹄花，放進(jìn)秘制的味碟里，讓香辣的味道浸進(jìn)軟香糯的肉皮里，吃進(jìn)嘴里的感覺(jué)會(huì)更好。

　　在熱氣騰騰的蹄花湯里撒上一層厚厚的香蔥，吃起來(lái)更清香。

　　貴陽(yáng)特色小吃蹄花粉技術(shù)的哪里學(xué)？貴陽(yáng)黔品鼎匯常年招生，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，從零開(kāi)始學(xué)，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議，學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)，中途不再收任何費(fèi)用。經(jīng)學(xué)校多年來(lái)培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。