張?zhí)煲挥贸５屡Ｈ饷追蹖崿F(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢想

張?zhí)煲粨碛兄^高的學歷和知識，用他的所學融入到開店的實踐中去，讓他的常德牛肉米粉店鋪，相比其他的店有了更高的起點，他用家鄉(xiāng)的常德米粉，在北京喚起了很多人的回憶，那個對于家的想念，讓店鋪的發(fā)展更加的富有意義，很多人慕名而來，只為了嘗一碗正宗的常德牛肉米粉，一解思鄉(xiāng)之苦。這也為張?zhí)煲坏牡赇伒陌l(fā)展提供了很好的幫助。
 

2014年6月，即將研究生畢業(yè)的他，又召集了3位合伙人，在寸土寸金的北京CBD環(huán)球金融中心地下一層，開了一家德牛肉米粉店，并宣稱“我們是‘90后’，為自己上班”“用知識分子的良知，在他鄉(xiāng)，還原家的味道”。

37平方米的空間在同層的餐飲店鋪里顯得十分局促。為保證質(zhì)量，他們每天只限量供應(yīng)120碗米粉，想吃得提前一天預(yù)約。下午3點，遠遠就能看見門口掛著的“米粉已售罄，歡迎預(yù)約下一時段”的告示牌。

小店的布置隱約有日式拉面店的風格。張?zhí)煲缓芡瞥缛毡炯o錄片《壽司之神》。每來一家媒體采訪，他都重復一次，說自己也想像片中賣了一輩子壽司的小野二郎那樣，“經(jīng)營一種生活方式”。

許多湖南老鄉(xiāng)慕名前來，但大都帶著“不太可能好吃”的心理。一天晚上，一位在北京定居多年的66歲常德阿姨慕名前來，她不懂預(yù)約，最終趕到時，米粉已經(jīng)賣完。阿姨匆忙離開，沒過一會兒又回來了，手里端著一碗從隔壁家買來的沒有湯頭的面，她讓張?zhí)煲唤o她澆上米粉的湯頭。她一邊吃著，一邊激動地說，足足16年沒有吃到這樣的家鄉(xiāng)味道了。

為了這個味道，張?zhí)煲缓捅淼苤苋珟缀鯂L遍了常德的米粉。

那時剛過完年，家鄉(xiāng)的雪還沒化盡，天氣陰冷潮濕。兄弟倆走街串巷，想要拜師學藝。常德最大的一家米粉店當時正缺人，他們想混進去。招聘的阿姨瞅了一眼：“你們恐怕不是來打工的吧?”

兩人改變策略：到店直接開吃，吃完再說明來意。老板們的回應(yīng)更直接，大多手一揮：“走走走，不給不給。”直到一家小有名氣的米粉店老板愿意收徒，卻開口要60萬元。哥倆只好每天繼續(xù)吃著粉。一個多星期后，終于有一家米粉店老板愿意低價收徒，兄弟倆大喜。

張?zhí)煲婚_店之前，此前從未下過廚，切菜的動作至今還很生硬，手腕上貼著大大的創(chuàng)可貼。“咳，常有的事。”張?zhí)煲徽f他們掙的都是真正的“血汗錢”。

十秒到米線制作工藝簡單，對店面以及加盟商的資金要求都非常低，而且產(chǎn)品毛利率高，投資小，回報快。

十秒到米線產(chǎn)品綜合毛利率高達到45%以上，核心產(chǎn)品原湯十秒到米線的毛利更達到了近47%。十秒到米線的高毛利提升了店鋪盈利能力，為店鋪永續(xù)經(jīng)營提供了保證。而且加盟總部會提供最專業(yè)的廚房布局設(shè)計，提供性價比最優(yōu)的餐飲設(shè)備，為加盟商節(jié)省每一分錢。

張?zhí)煲粡囊婚_始的不懂，到如今的精通，經(jīng)歷了無數(shù)個夜晚，他是個知識淵博的讀書人，同時也是一個富有思想和抱負的年輕人，想要通過自己的努力來完成自己的夢想，在創(chuàng)業(yè)的路上，即便是經(jīng)歷苦難和困惑，依然努力的前行，就為了心中那個最初的夢想，也相信張?zhí)煲粦{借著他那股認真努力的勁，就能夠?qū)⒙纷叩脑絹碓竭h，越來越寬。