火鍋店怎么選址

一提到火鍋相信大家就會(huì)想到重慶，這座熱情是火的山城，火鍋是它的代名詞。很多人喜歡吃火鍋，也就有了很多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人們，那么，想要開一個(gè)火鍋店有些什么要求呢？都知道，不管做什么生意人氣是必不可少的，火鍋同小吃、快餐、小炒店是有區(qū)別的，它注重回頭客，吃的時(shí)長那么，選擇地方就成了關(guān)鍵。火鍋店怎么選址哪些方面？以下是小編整理出來的內(nèi)容，各位讀者可以借鑒一下。

火鍋店怎么選址

1.確定經(jīng)營定位

開店時(shí)應(yīng)為消費(fèi)人群和經(jīng)營規(guī)模等，可能會(huì)有不同的定位，火鍋店一般分為高中低三種消費(fèi)，如果火鍋店目標(biāo)消費(fèi)人群為高消費(fèi)者，而且店鋪經(jīng)營規(guī)模也比較大，那么店鋪可以開的高檔一點(diǎn)，比如準(zhǔn)備海鮮果果，野生菌火鍋等，這樣的店消費(fèi)一般比較高。而如果你的目標(biāo)群體為一般大眾，店鋪經(jīng)營規(guī)模還可以，那么可以開中檔火鍋店，當(dāng)然還有種就是低檔的了，價(jià)格也比較便宜，如果味道好也能吸引不少顧客。

當(dāng)你確定了檔次及相應(yīng)的鍋品，就要選擇有消費(fèi)這檔次的目標(biāo)顧客，可以根據(jù)定位經(jīng)營菜品、目標(biāo)消費(fèi)人群選擇店址了，一般商場這些地方都會(huì)有一些消費(fèi)人群，而且商場人流也比較多，開火鍋店也是不錯(cuò)的，一般講以店為中心，三百米半徑內(nèi)會(huì)走路來吃。

一個(gè)店的主要客源在于周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人群是你開店保本的基本要件。你可先了解周邊人群口味，確定經(jīng)營什么鍋品，再根據(jù)鍋品的特色及你的思路來選擇位置，也可以將位置確定后再來定位鍋品，這兩者不相矛盾?？傊灰冈谛^(qū)內(nèi)經(jīng)營高檔次火鍋這種常規(guī)性錯(cuò)誤。

2.確定開店規(guī)模

開店前考慮好你能經(jīng)營多大的店鋪規(guī)模。無論店在什么位置，你開規(guī)模相當(dāng)大的店都得考慮遠(yuǎn)客，因?yàn)橐粋€(gè)地方固定客流是比較穩(wěn)定的，想要吸引更多顧客，你就要考慮店鋪是否能吸引遠(yuǎn)客，而且店鋪規(guī)模是否容納足夠客人。其次開店都得有很好的經(jīng)營理念，做不出品牌來就很難吸引到顧客。

火鍋同小吃、快餐、小炒店是有區(qū)別的，它注重回頭客，火鍋吃的時(shí)長，就餐高峰在晚餐上，同時(shí)還應(yīng)有停車位，因?yàn)楝F(xiàn)在很多人都是有車一族，很多顧客在外用餐時(shí)都會(huì)考慮方便與否，如果周邊有停車位，人們也愿意來。

火鍋店開在哪里比較好?

1.餐飲一條街

如果這條街上的生意都紅火，那么設(shè)在這里是沒錯(cuò)的，因?yàn)樵陂L期的經(jīng)營下，人們對這些地方也有印象了，一想到吃可能就會(huì)考慮到這里。不過你也得考慮經(jīng)營什么火鍋，最好是不同類有自己的特色，如是同類，那么你在味道上要高于別人，其次在其它方面也應(yīng)有所長。否則就沒有競爭力。

2.小區(qū)考點(diǎn)

在大規(guī)模的成熟小區(qū)開店也是可以的。但要考慮規(guī)模的大小，同類的競爭情況，鍋品的定位及價(jià)格和毛利等因素。一般講小區(qū)開店應(yīng)以實(shí)惠和特色為重。

以上就是關(guān)于火鍋店怎么選址的全部介紹，大家都可以考慮除了在餐飲一條街這樣的餐飲聚集點(diǎn)開設(shè)店鋪，還可以在小區(qū)開店也是可以的，因?yàn)橐话銇碚f，小區(qū)的人口也是屬于比較聚集的地方，人口也比較多，都說周邊的人群是每個(gè)人想要開店保本的基本要求，向小區(qū)這樣的地方一般屬于家庭聚會(huì)性的，創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)家的概念推出自己特有的品牌，打造一個(gè)有家氛圍的環(huán)境，這樣肯定能夠吸引很多顧客。好了，今天小編就講到這里了，希望對大家有所幫助。