蛋糕甜品店選址

蛋糕甜品不是人們生活中的一種主要食物，但它可以作為下午茶的小吃來食用。自古以來，中國人的飲食之道都講究養(yǎng)生、保健與滋補。蛋糕甜品不含咖啡因，不含人工色素，沒有食用香精等，食用后讓你里里外外都有無處不在的美麗健康。而且蛋糕甜品的各類眾多，品味多樣，深受廣大群眾的喜好，比如說“巧克力蛋糕”、“水果蛋糕”等等。蛋糕甜品尤其對女性來說比較誘人，現(xiàn)在在大街小巷已經(jīng)開了許多的蛋糕甜品店，那么不知道大家對于“蛋糕甜品店選址”有多少了解呢？

一、蛋糕甜品店選址分析

1、明確方向

明確你的經(jīng)營方向，蛋糕甜品行業(yè)很看種經(jīng)營風(fēng)格和潛在的客戶群體，首先你要明確自己的蛋糕甜品店風(fēng)格，確定經(jīng)營方向后才能了解你的潛在客戶群體，總結(jié)對著一群體的消費習(xí)慣進行研究跟計劃好營銷策略。

2、測定客流量

客流量是營業(yè)額的確保，很少有蛋糕甜品店靠一兩個老客戶維持生計。在挑選店面之前，能夠利用簡略的辦法測定一下備選店面的客流量。如果鄰近有類似規(guī)劃的蛋糕甜品店，查詢一下它的日均客流量，以便供自己參考。如果你做了前幾個月的出入模仿預(yù)算，那么要將測定的客流量計算進來，看是否能夠完成理論上的盈余。一般有數(shù)據(jù)支撐的客流量計算是很有含義的，單靠想像感覺客流往往會呈現(xiàn)誤差。如果有可能，能夠買一些查詢組織的現(xiàn)有數(shù)據(jù)，這一出資是值得的。

3、考慮同類競爭關(guān)系

經(jīng)營過程中存在競爭不可避免，絕對沒有競爭的區(qū)位很難找到。一般無法占據(jù)先機的商家則要理性地考慮同類競爭問題。在店面選擇上，無法避免周邊存在類似規(guī)模店鋪的情況下，要考慮自己的競爭優(yōu)勢，在沒有惡性競爭對手的情況下，適度的同類商家甚至可以改善經(jīng)營狀況。

4、加盟店比較集中的地方

小型蛋糕甜品店是小本經(jīng)營，租金不能太高,  在大多市，通常情況下租金最好不要超過三天正常的營業(yè)額。在蛋糕店太集中的地方，租金較貴，即使現(xiàn)在業(yè)主不提價，租約完后一定會大幅度提高,業(yè)主不會在意你做什么生意，他們在意誰能為他們交更多的租金。

5、運送與倉儲

一般的小本錢甜品店要考慮店面的運送和倉儲本錢問題。店面挑選要盡量做到交通便當(dāng)，確保運送本錢低廉。一些小規(guī)模的蛋糕甜品店，完全可以使用店面一部分作為倉儲空間。所以在挑選店面時要盡量使店面具有小量倉儲功用，或許在后期裝修時具有規(guī)劃倉儲間的基本條件。

通過正文的分析了解，我們對“蛋糕甜品店選址”有了一個全方位的認識。主要有一個方面的考慮，首先需要明確我們的方向，要知道有哪些是我們的潛在客戶，這樣才能總結(jié)我們的經(jīng)營風(fēng)格；第二就是測量客流量，在我們選址之前我們需要對店鋪方圓一定距離的客流量有一個大概的了解，最后總結(jié)出是否可以選址在這個地方；如果周圍有類似蛋糕甜品店，那么我們不妨考慮其他地方；還有盡量選擇租金比較便宜的店面，對交通便利的地方首先考慮，這樣才能節(jié)約成本，增加營業(yè)收入。