在北京開火鍋店多少錢

隨著社會的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，特別是在我國的一線城市就更能體現(xiàn)這種變化的首都—北京，人們的消費水平相對其他城市是比較高的，不光是住的方面，還有吃的方面也是相對我國其他城市來說是比較高的。那么在北京開火鍋店多少錢呢？成了很多創(chuàng)業(yè)者會提出的問題，因為對于創(chuàng)業(yè)者來說，資金是能否成功創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵，如果沒有足夠的資金，經(jīng)營就會出現(xiàn)問題，一旦資金鏈斷裂，創(chuàng)業(yè)就必定失敗了，所以創(chuàng)業(yè)者一定要加以重視。

一、在北京開火鍋店多少錢

1、 店面裝修費用

火鍋店裝修費用還需要 根據(jù)火鍋店面積，以及裝修風格、裝修檔次而定。同時，選擇的裝修公司不一樣，其裝修成本也不一樣。一般來說，選擇的裝修公司越大，其設(shè)計費、管理費等費用 就相對高一點。但是選擇大一點的裝修公司，對于火鍋店裝修質(zhì)量更加有保障。例如100平的火鍋店，其裝修費用在10萬元左右。

2、 店員配置及成本

店長1人：4500元/月

主管1人：3500元/月

廚務(wù)組長1人：3000元/月

配菜員人：3000元/月*4=12000元/月

粗加工員2人：3000元/月*2=6000元/月

收銀員2人：3000元/月*2=6000元/月

洗滌員2人：3000元/月*2=6000元/月

服務(wù)員5人：3000元/月*5=15000元/月

倉管員1人：3000元/月

3、 食材成本

每月物料食物成本控制在15%-20%間。

4、 每月實際支出費用占總收入%比為

房 租：8%為2萬，水費：2%為5千，電費：5%為12500元，燃料費：2%為5千，廣告費：3%為7500元，洗滌費：0.5%為1250元，修理 費：0.5%為1250元，清潔衛(wèi)生費：1%為2500元，物料損耗：0.5%為1250元，餐用具：0.5%為1250元，資產(chǎn)遞增為19.5%- 24.5%為48750元-61250元。

以上就是開火鍋店投資大約需要的資金。

二、開火鍋的部分流程及注意事項

1、產(chǎn)品定位

在開店之前，你需要做的第一部就是做好火鍋產(chǎn)品定位，一般火鍋的主要消費群體定位在人流集中的商業(yè)綜合體附近，消費人群以白領(lǐng)上班族、中高收入群體以及高校大學(xué)生為主。

2、店面選址與市場形勢調(diào)查

先選定備選地址商圈，如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會超過50%。但選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經(jīng)被占用了，新的商圈又相對不成熟，需要時間來“養(yǎng)”。并且同時調(diào)查商圈的人流情況和人員構(gòu)成，便于分析選址所在地有多少有效流量能轉(zhuǎn)化為我們的目標客戶。

對顧客消費行為進行分析：消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結(jié)構(gòu)、消費方式和消費習(xí)慣等。

對顧客的消費水平進行分析:消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。

以上就是小編為大家介紹的在北京開火鍋店多少錢的詳細分析，其實開火鍋店需要的資金是比較龐大的，不光在北京，在我國其他地區(qū)也會有同樣的問題，因為火鍋店不同于其他飲食店，火鍋店除了需要設(shè)備要確保安全外，對食材的要求也是非常高的。由于火鍋店的經(jīng)營模式都是把食材清洗干凈后就直接送到餐桌上，如果食材不新鮮，食客是會第一時間發(fā)現(xiàn)的，而且不新鮮的食材吃起來的口感也一定不會好的，所以經(jīng)營火鍋店是需要創(chuàng)業(yè)者花費大量的心思經(jīng)營的。