肉夾饃就是“肉夾于饃”的簡稱，西安特色小吃之一，以陜西地區(qū)的“臘汁肉夾饃”(豬肉)和寧夏地區(qū)的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陜西省著名西府小吃和西安著名小吃。寧夏的肉夾饃為羊肉餡。每個攤前擺有爐子，和西北其他地方的饃沒有區(qū)別。西安正宗臘汁肉夾饃去哪可以學(xué)到，這家學(xué)校擁有多年教學(xué)經(jīng)驗，趕緊來看看！

擇校理由

1、西安絕鼎香學(xué)校是全國知名的小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校環(huán)境好，安全可靠；

2、針對學(xué)員，我們免費提供食宿，同時方便學(xué)員與師傅之間課后更好的交流與溝通；

3、一次性收費，包含學(xué)習(xí)原料費、學(xué)費，還提供菜單免費設(shè)計、店面設(shè)計指導(dǎo)，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂；

4、我們主要以教學(xué)為主，百分百傳授配方，百分百毫無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

課程介紹

肉夾饃分為兩個大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時，要把軟硬適中的面團捏成扁圓形，然后放進專用的機器里。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時，白吉饃就烙好，可以開鍋了。做臘汁肉時，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨有的配料，較后用大火煮上半個小時，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全，吃過的人都贊不絕口 。

培訓(xùn)前景

肉夾饃的銷售不受原料和地區(qū)的局限，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。既可堂吃又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，彰顯特有優(yōu)勢和魅力。無論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場、工廠學(xué)校兩側(cè)，還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營，來引航學(xué)習(xí)肉夾饃，不限制學(xué)習(xí)時間，手把手授課，學(xué)員自己動手操作練習(xí)學(xué)習(xí)，一般學(xué)習(xí)7天左右時間就能學(xué)會。

 肉夾于饃，醬肉酥爛，滋味鮮長。西安絕鼎香培訓(xùn)學(xué)校做的肉夾饃技術(shù)由于選料精細，調(diào)料全面，火功到家，加上使用陳年老湯， 因此所制的臘汁肉與眾不同，人們稱贊它是："肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。你想學(xué)做臘汁肉夾饃嗎？趕緊來我校報名培訓(xùn)吧！