蘸水面怎么做好吃？西安蘸水面培訓(xùn)班！面白筋光，口感特別好，湯汁是用油潑蒜做成的，香辣特別，越吃越香。其中這面的做法是純手工的，蘸水面技術(shù)培訓(xùn)從和面到成品每個過程中都是有技巧的，湯汁的做法也是有講究的。正宗的蘸水面顏色好看，味道獨特，讓人吃了還想吃，意猶未盡。

　　蘸水面的做法

　　第一步:面粉加入淡鹽水，用手揉成光滑的面條，醒上十來分鐘再揉一次。

　　第二步:小白菜、苜?；蛘咔鄄苏核婕夹g(shù)培訓(xùn)等洗凈切好，西紅柿切塊，大蔥切丁，雞蛋打散。

　　第三步:把面趕成一張蘸水面技術(shù)培訓(xùn)大面片，切成3-125px寬的面條待用，蓋上濕布醒十來分鐘

　　第四步:把蔥姜蒜等在鍋里爆炒，加入西紅柿翻炒，待西紅柿略化開加入適量水，煮開加入鹽、味精、蘸水面技術(shù)培訓(xùn)蘸水面技術(shù)培訓(xùn)胡椒粉、醬油等。

　　第五步:燒水下面條，下面條時用力拉面條至原來的2倍多，再反復(fù)的用力彈面，把面的韌性釋放，放入鍋中，鍋里面第一次開鍋后，放入小白菜、苜蓿或者芹菜等，再次開鍋可以盛出;

　　第六步:把做好的湯汁盛在碗中加入辣椒油和香油，面條一根根撈到碗里食用!

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