蒜蓉醬怎么做？蒜蓉醬是一個(gè)特色的美味醬料，這種醬料在制作很多美食中都需要使用。常見的就有蒜蓉烤茄子，蒜蓉烤生蠔，蒜香小龍蝦，蒜蓉扇貝，蒜蓉粉絲蝦，蒜蓉油饃，還可以做美味的蒜蓉紙包魚，蒜蓉烤魚等。很多人都深深被蒜蓉口味的美食征服，雖然說吃完嘴里會留有味道，但是奈何好吃啊，大家都贊不絕口!那么你知道美味的蒜蓉醬怎么做嗎?覓香源的師傅系統(tǒng)給大家教下地道的蒜蓉醬制作，可以用來制作很多的蒜蓉菜式。

　　配料：大蒜、蔥姜末、剁椒醬、蒜粉、香料、五香粉、味極鮮、雞汁、鹽、雞精、味精、高湯、白胡椒、糖、小米辣。

制作方法：

　　1、大蒜剁成蒜蓉，按照3：7比例分開備用2、熱鍋涼油下入蔥姜末，以及香料(八角、香葉、桂皮、花椒、白芷)，小火炸到金黃后撈出備用3、小火把7成蒜蓉加入鍋內(nèi)翻炒，然后加入剁碎的剁椒醬4、出香味后加入蒜粉、五香粉、味極鮮、雞汁5、根據(jù)口味調(diào)入鹽、雞精、味精、白胡椒、糖，6、把剩下的3份蒜蓉加進(jìn)去，翻炒后，可以根據(jù)需求濃稠度加入高湯即可需要辣一些口味的，可以根據(jù)需求加一些小米椒。

　　這樣的蒜香濃郁的蒜蓉醬十分可口，可以制作很多類型的美食，菜品，可以制作蒜蓉烤茄子，烤生蠔，尤其是夏季的蒜蓉小龍蝦最美味不過了，忒色!

　　以上就是關(guān)于蒜蓉醬培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來陜西覓香源小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。