你心目中的紅燒牛肉面是什么味道的?相信每個人心中的味道都是不可替代的，這是不能忽悠的，嘉諾紅燒牛肉面培訓深知這一點，所以嘉諾一直堅持品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、味道獨特的小吃核心技術(shù)傳授，想學習紅燒牛肉面技術(shù)就來西安嘉諾特色面食培訓班考察。

　　嘉諾紅燒牛肉面培訓課程內(nèi)容：

　　1：紅燒牛肉面培訓湯底的制作

　　學習熬制湯底的配方配料、熬制時間、火候控制、調(diào)味時間及用量等細節(jié)。

　　2：牛肉等原料的處理

　　學習牛肉、牛腩以及其它肉食食材的去腥、切制刀工、處理清洗等知識。

　　3：紅燒牛肉面培訓的原料炒制

　　嘉諾師傅手把手教學炒制牛腩、牛肉、豬手、肥腸等食材。學員學習掌握牛肉原料的的炒至手法、時間、火候控制等知識。

　　4：嘉諾香辣紅油配方

　　跟師傅學習熬制嘉諾牛肉面專用紅油熬制手法、火候、時間等知識。了解香料配料芝士及選購技巧。

　　5：煮面

　　學習手工面條的制作方法，煮面的時間等，碗底調(diào)配、放湯料、放配菜等知識。

　　正宗紅燒牛肉面培訓的味道：

　　食材：

　　牛肉、面條、姜、蒜、蔥、陳皮、八角、小茴香、冰糖、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬。

　　正宗紅燒牛肉面培訓的做法：

　　1、首先把陳皮用溫水泡軟，再把牛肉切粒，放入冷水鍋，加熱后焯出血水，半分鐘即可撈出;

　　2、熱鍋下油，下蒜、姜炒香，再加入陳皮、八角、小茴香翻炒均勻;

　　3、然后把牛肉粒倒入，加入一勺豆瓣醬、一勺沙茶醬、少許辣椒醬、一塊冰糖，翻炒均勻;

　　4、倒入高湯，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮1個小時;

　　5、另起一鍋開水，煮開面條;

　　6、淋上湯汁，放上牛肉粒、青菜，撒上蔥花，即可完成。

　　嘉諾牛肉面培訓班學習種類還挺多的，除了受歡迎的清真牛肉面培訓，還有臺灣紅燒牛肉面培訓課程、襄陽牛肉面培訓課程。主要還是看你想開什么樣的面館咯，不同的牛肉面培訓項目有不同的開店必備小吃搭配，詳情請找嘉諾官網(wǎng)了解。