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餐飲培訓(xùn)
小吃培訓(xùn)學(xué)校好還是找?guī)煾祹Ш茫?/div>
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-07-29 08:30:52        瀏覽:454
看到你提的問(wèn)題,在我看來(lái)重點(diǎn)看你學(xué)習(xí)后打算怎么過(guò),是在街邊擺個(gè)小攤,還是去大飯店做工,或者自己做師傅教徒弟?另外看你愿意投入多少時(shí)間,多少金錢(qián)?學(xué)校和師傅都有差別。

看到你提的問(wèn)題,在我看來(lái)重點(diǎn)看你學(xué)習(xí)后打算怎么過(guò),是在街邊擺個(gè)小攤,還是去大飯店做工,或者自己做師傅教徒弟?另外看你愿意投入多少時(shí)間,多少金錢(qián)?學(xué)校和師傅都有差別。


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1.培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)校重點(diǎn)是基礎(chǔ)的流程,批量的產(chǎn)出,不同檔次的學(xué)校出來(lái)的學(xué)生水平不一樣,同時(shí)學(xué)校作為利益單位,他們會(huì)花很多精力和金錢(qián)打廣告,有夸張的成分,小吃這個(gè)東西個(gè)性化,味道獨(dú)特才是王道。

學(xué)校一個(gè)老師會(huì)帶很多人,同時(shí)不會(huì)教的那么細(xì),學(xué)習(xí)期滿后就沒(méi)有人輔導(dǎo)了,只能靠自己,所以你要看自己的學(xué)習(xí)力,期望值和金錢(qián)的投入度。有些大師級(jí)的班次費(fèi)用很貴。

2.師傅

這個(gè)要看師傅的身份和地位,越高的人收弟子很?chē)?yán)格,而且重點(diǎn)是符合師傅的要求,隨便收徒的師傅都不咋地,因?yàn)榭粗氐氖峭降艿腻X(qián),高人收弟子是看弟子的可塑造心和真誠(chéng)。師傅的好處是能夠受到一對(duì)一的輔導(dǎo),個(gè)性化的指導(dǎo),而且?guī)煾档慕?jīng)驗(yàn)是經(jīng)得住考驗(yàn)的。

根據(jù)你自己的期望值和投入度選擇適合自己的,這個(gè)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案,適合自己的就是最好的!期望今天的回答考驗(yàn)幫助大家,更多問(wèn)題請(qǐng)關(guān)注嘉諾餐飲!

一個(gè)是學(xué)理論一個(gè)是學(xué)實(shí)操。不知道你是你是學(xué)來(lái)干嘛。如果是為了工作,進(jìn)大的酒樓,那么先去學(xué)校,出來(lái)后再找?guī)煾祹АH绻皇菫榱俗约簮?ài)好,直接跟個(gè)師傅就行了。當(dāng)然你身邊如果有特別棒的師傅,至少是一級(jí)廚師,那么也就別去什么學(xué)校了,直接跟這個(gè)師傅得了。

想學(xué)廚師,技術(shù)是慢慢學(xué)來(lái)的,但是有一樣是一定要靠自己習(xí)慣養(yǎng)成,就是個(gè)人的清潔衛(wèi)生。從頭發(fā)到指甲,再到衣著,給人的感覺(jué)要精神抖擻、干凈利落,別人或者老板一見(jiàn)映像就好,別以為廚師就一天油乎乎的,那么就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)槿思乙灰?jiàn)你渾身油乎乎的,即使菜的味道再好也會(huì)沒(méi)胃口的。

不管是找?guī)煾祹?,還是去小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)都是可以的。你找?guī)煾祹?,一定要找熟人,而且關(guān)系很好的那種。不然建議你選擇小吃培訓(xùn)學(xué)校,那里有專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)體系。西安嘉諾小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)小吃還很不錯(cuò)。加油吧,祝你早日學(xué)成。

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