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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
項目簡介
汽水包從下鍋到出鍋一氣呵成,過程集煮、蒸、煎于一體。因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色澤金黃,一面焦脆,脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致,其食者贊不絕口,名揚四方;燒麥形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點,民間常作為宴席佳肴。
培訓(xùn)內(nèi)容
傳統(tǒng)燒麥、香菇臘肉燒麥、叉燒香菇燒麥、大肉燒賣、地菜燒賣、凍菜燒賣、羊肉燒賣、雞皮燒賣、粉條汽水包、糯米汽水包等。
培訓(xùn)課程
1.所用器具、設(shè)備的使用購置;
2.講解所用原料的作用及使用方法;
3.各種餡料的制作、配方及實操;
4.和面及發(fā)酵面團的掌握,上籠時間及溫度的控制,反復(fù)練習(xí)原料到成品制作的全過程;
5.學(xué)習(xí)各種原料,調(diào)料的認識及采購信息。
培訓(xùn)優(yōu)勢
1、我們是正規(guī),專業(yè),大型的咨詢公司。學(xué)員可實地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)。
2、規(guī)模大,操作廚具多,保證學(xué)員個個都能動手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。
3、一對一教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司免費提供,不讓學(xué)員出一分錢。
4、在咨詢過程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。
5、一次性收取費,中途不再收取其他費用。
6、免費食宿,安全衛(wèi)生。
7、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。
8、交通方便,無論車站還是市中心都有多條線路到公司。
教學(xué)流程
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