山東煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，地方風(fēng)味。天津也有用純面粉做的煎餅果子，做法相同.滋味也很好。山東煎餅原料由五谷雜糧精密研磨而成，既不是純細(xì)糧，也不是純粗糧，養(yǎng)分豐厚，便于人吸收，由于做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對吸收很有協(xié)助，是城市居民讓人憂慮健康狀況的一劑良方。

煎餅的吃法，一般都要用煎餅卷豆腐，卷海帶絲，卷肉絲，卷油條，以及卷其他各種食物。只需你能想到的，大約都必定卷進去。經(jīng)典、普及的吃法，當(dāng)屬煎餅卷大蔥了。拿一大塊煎餅半數(shù)幾下，放上大蔥,抹上辣的豆瓣醬或面醬，新鮮、鮮嫩、滋味十足。

學(xué)到流程

1.調(diào)料及香料熟悉

2.煎餅面糊的制作

3.攤煎餅的方法和技巧

4.雜糧煎餅制作醬全流程

5.制品制作

6.各種調(diào)料的知道及收購信息

7.專業(yè)人士供給開店技術(shù)輔導(dǎo)

學(xué)習(xí)時間不限，依據(jù)每個人的根底和接受能力而定。我組織對各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支撐是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時，學(xué)會停止!山東煎餅，普遍特色面食。源于山東南部和西南部的臨沂、泰安、菏澤、棗莊、濟寧等地域，屬魯菜系。山東煎餅十分薄，以五谷雜糧為原料制成，卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，一定吃得津津樂道。