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隨著社會不斷的發(fā)展,人們對于餐飲的需求也變得日益多樣化。重慶火鍋聞名天下,而且適合各種消費(fèi)層次,取材豐富,吃法多樣,可以較好的滿足不同消費(fèi)者的需要,市場前景巨大。今天,香美多小編教大家兩個重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)的技巧,大家想知道嗎?趕緊一起來看看吧。
1、重慶火鍋的歷史
重慶火鍋又叫做麻辣火鍋,最早出現(xiàn)在明末清初的朝天門等地方,食材以牛肚、鴨腸、牛血旺等為主。重慶火鍋源自于民間,后來登入廟堂之內(nèi),不管是販夫走卒、還是達(dá)官貴人、亦或是文人雅士,都非常喜歡這種飲食方式,流傳比較廣。
2、重慶火鍋的特色
現(xiàn)在的重慶火鍋,進(jìn)行了非常多的改良,吃法更為開放,食材豐富多樣,味道更加多樣化,吃過的人都欲罷不能?;疱伒氖巢囊呀?jīng)擴(kuò)展至動物肉、水產(chǎn)品、海鮮、野味、蔬菜、菌類等,逐漸出現(xiàn)了啤酒鴨火鍋、清湯火鍋、狗肉火鍋、肥?;蚍恃蚧疱伒龋贩N多達(dá)上百種,不知道還有什么東西是不能涮的。
南寧香美多較好的發(fā)揚(yáng)了重慶火鍋的經(jīng)典加工工藝,保留了很多傳統(tǒng)重慶火鍋的純正口感,并與現(xiàn)代飲食理念相融合,推出了滿足不同消費(fèi)者需求的火鍋鍋底和各式菜品。以上就是香美多小編為大家分享到的兩大技巧,讓大家避免走彎路,將正宗的重慶火鍋技術(shù)學(xué)會。
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