較近學(xué)習(xí)油炸串炸雞技術(shù)的學(xué)員是很多的，因?yàn)橛驼ùu叉骨生意不需要太大的場(chǎng)地，并且利潤(rùn)高，深受創(chuàng)業(yè)者喜歡。油炸串雞叉骨，經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，一般12塊錢(qián)，買(mǎi)一斤送半斤，這個(gè)是雞叉骨經(jīng)營(yíng)的方式，雞叉骨由于實(shí)惠好吃，并且利潤(rùn)高，能夠賺到不少的錢(qián)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞肉的質(zhì)的細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)較高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。同時(shí)也由于雞比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，其維生素A的含量高。 油炸串雞叉骨，油炸串雞塊，油炸串雞柳等，雞身上是從腳到腿的部位的肉都可以用到。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

炸雞炸串系列休閑小吃，只需購(gòu)置爐子，炸鍋(或電炸爐)、拌料盤(pán)，有條件的配置工作臺(tái)，一套下來(lái)投資千元以下。只要將食材采購(gòu)到位，很快便可出成品(幾分鐘時(shí)間)，顧客來(lái)臨付錢(qián)，立等可取。

食尚香炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì)，食品選材品類(lèi)眾多，畜類(lèi)禽類(lèi)肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類(lèi)原料、豆制品、瓜果類(lèi)、蔬菜類(lèi)等原料均可以經(jīng)過(guò)初處理，進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味，即可食用。本系列食品一人可操作經(jīng)營(yíng)數(shù)十種食品，且十分輕松。