南京烤鴨脖培訓(xùn)就來新食紀(jì)餐飲！人們常吃鹵鴨脖，但對烤鴨脖新鮮美味都沒有嘗過，烤鴨脖特色就在“烤”上，不同傳統(tǒng)鹵制鴨脖，用更健康獨特的烤鴨脖方式呈現(xiàn)給人們不一樣的美味，有很大優(yōu)勢和潛力，所以很多創(chuàng)業(yè)者都在打聽烤鴨脖技術(shù)問題，想學(xué)習(xí)烤鴨脖技術(shù)，可以來南京新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細(xì)解批烤鴨脖技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作烤鴨脖制作流程，直到獨立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。

　　課程制作：

　　1、盤里放蔥、姜、八角和香葉，加料酒、十三香、味精、雞精和糖，攪拌均勻，放清理干凈的鴨脖，按摩，腌制8小時，取出，穿上竹簽，中間劃一刀。

　　2、烤箱預(yù)熱五分鐘，鴨脖180度烤15分鐘，翻面烤15分鐘。

　　3、鴨脖均勻刷蜂蜜和海鮮醬油，放烤箱烤5分鐘即可。

　　南京新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對一教學(xué)，包教包會，以實料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間不限定學(xué)會為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學(xué)員進(jìn)行實料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。