港式甜品培訓(xùn)來(lái)南京新食紀(jì)！港式甜品源起廣東飲食中的“糖水”，經(jīng)過(guò)港人創(chuàng)新自成一派，是香港的美食代表。港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)多次演變，品種類豐富，味道各異，受到當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，其中牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露和楊枝甘露等比較受歡迎。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

　　2、詳細(xì)解批港式甜品技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作港式甜品制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

　　課程制作：

　　1、芒果糯米糍、香蕉糯米糍、草莓糯米糍和榴蓮糯米糍等糯米糍系列。

　　2、黑涼粉甘露、楊枝甘露、金枝玉葉甘露和甘露豆腐花等甘露系列。

　　3、芒果撈、楊枝金撈和芒果西米撈等水果撈系列。

　　4、芒果果汁、西瓜果汁、哈密瓜果汁、木瓜果汁和草莓果汁等果汁系列。

　　5、港式奶茶、珍珠奶茶、芒果奶茶、檸檬奶茶、哈密瓜奶茶、紅豆奶茶、仙草奶茶、香草奶茶和草莓奶茶等奶茶系列。

　　6、芒果班戟、香蕉班戟、哈密瓜班戟和榴蓮班戟等班戟系列。

　　7、紅豆雙皮奶、綠豆雙皮奶和花生紅豆雙皮奶等雙皮奶系列。

　　8、芒果冰沙、西瓜冰沙、哈密瓜冰沙、香蕉冰沙和草莓冰沙等冰沙系列。

　　9、卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡和拿鐵咖啡等咖啡系列。

　　10、椰汁西米露、西瓜汁西米露、芒果汁西米露、哈密瓜制西米露、木瓜汁西米露和各類冰沙西米露等西米露系列。

　　11、芒果布丁、草莓布丁、波羅布丁和牛奶布丁等布丁系列。

　　12、芒果奶昔、西瓜奶昔、水蜜桃奶昔、檸檬奶昔和木瓜奶昔等奶昔系列。

　　南京新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心在教學(xué)過(guò)程中，老師對(duì)待每一個(gè)學(xué)員都是一樣的，關(guān)心學(xué)員提出的各種問(wèn)題并給予解答，保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客，堅(jiān)持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費(fèi)再學(xué)的政策，保證學(xué)員不會(huì)忘記所學(xué)知識(shí)，即使忘記了可再來(lái)我們公司免費(fèi)學(xué)習(xí)。在實(shí)開(kāi)店過(guò)程中有任何問(wèn)題，都可以留言或來(lái)公司或其它方式咨詢，我們也會(huì)認(rèn)真解答，提供開(kāi)店指導(dǎo)。