南京頂正無骨魚米線是以直鏈淀粉含量在20%～25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經過十多道工序所制成的一種條狀的米制品，搭配魚，鳳爪，做出米線多種口味獨特，口感鮮香。

培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實踐操作內容

1.無骨魚米線的系統(tǒng)講述;

2.無骨魚米線原料的選購;

3.無骨魚米線食材的預加工;

4.無骨魚米線制作的基本標準;

5.無骨魚米線制作的制作步驟;

6.無骨魚米線經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

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