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餐飲培訓
拔絲肉絲蛋糕,帶你體驗拔絲的美味
來源:美食可尋 時間:2018-06-21 01:48:44        瀏覽:196
拔絲蛋糕,咬上一口,超級的拉絲呢~~口感是非常的細膩的,味道也是超級香甜,今天,小編就給大家?guī)硪豢钅馨纬鼋z的蛋糕,豐富的內(nèi)餡,給人甜蜜蜜的口感--肉松拔絲蛋糕,等不及

  拔絲蛋糕,咬上一口,超級的拉絲呢~~口感是非常的細膩的,味道也是超級香甜,今天,小編就給大家?guī)硪豢钅馨纬鼋z的蛋糕,豐富的內(nèi)餡,給人甜蜜蜜的口感--肉松拔絲蛋糕,等不及了吧,接下來,就跟隨著里永烘焙培訓學校小編來學習如何制作的吧!讓我們一起來被美味所征服!
 

拔絲肉絲蛋糕,帶你體驗拔絲的美味

  肉松拉絲蛋糕:雞蛋5個、白砂糖200g、低粉 175g、肉松 100g、蜂蜜 10g、植物油 200g、牛奶 40g、鹽 2g、泡打粉 4g。

  接下來,就跟隨著小編來學習如何制作吧!

  1.首先把雞蛋打到一個盆里,然后像里面加入白砂糖和鹽,然后用水浴法打發(fā),用打蛋器高速打發(fā),直到打發(fā)至,提起打蛋器,圖案幾秒消失,打發(fā)完成;

  2.將低筋面粉和泡打粉混合過篩,過三次篩,然后再把面粉加入到蛋糊中,用刮刀翻拌均勻;

  3.將牛奶加入植物油里,然后攪拌均勻,接著再混合物加入到面糊中,翻拌均勻;

  4.攪拌均勻之后再加入一些蜂蜜到蛋糕糊里,然后翻拌均勻,然后再加入肉松,翻拌均勻;

  5.將做好的肉松蛋糕糊倒入模具中,大約八分滿,然后把模具放入事先預熱到110度的烤箱,烘焙大約25分鐘。

  美味的拔絲肉松蛋糕就出爐了,超級拉絲,美味到無法形容,趕緊來體驗一下吧~~

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