武漢周黑鴨的做法獨(dú)特，有別于普通的麻辣鴨脖的做法，武漢周黑鴨配以多種純天然綠色中草藥材，精心配比鹵味純正、色澤光亮、酥香入骨、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴。正所謂：回鹵燉百味生，三千寵愛(ài)一身承，此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞!百勺味教學(xué)周黑鴨的做法有著多年的豐富的經(jīng)驗(yàn)，百勺味周黑鴨培訓(xùn)注重實(shí)操過(guò)程，讓學(xué)員真正理解透、把握周黑鴨配方中的奧秘。武漢周黑鴨產(chǎn)品特點(diǎn)：麻的勁爽，麻的上癮!麻味一絕;辣的夠勁，精選辣椒、野山椒等，潤(rùn)辣不上火!杜絕辣椒精;香 皮勁肉嫩，味美鮮香，汁濃味厚，香辛料提味，杜絕香精等有害物質(zhì);甜 甘甜入口，回味無(wú)窮，利用上等冰糖、甘草等調(diào)料，入口甘甜;酥 鴨子色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，愛(ài)不肆口。

周黑鴨的做法主要內(nèi)容:

1.周黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。

2.講解周黑鴨配方所用香辛料的作用及使用方法。

3.周黑鴨的鴨子、鴨制品選材及處理方法。

4.黑鴨培訓(xùn)專用湯料的調(diào)配。

5.培訓(xùn)周黑鴨、鴨制品的鹵制全過(guò)程。

6.培訓(xùn)周黑鴨配方特殊口味的把握與調(diào)整。

7.培訓(xùn)周黑鴨配方鹵料配比注意相關(guān)事項(xiàng)。

8.培訓(xùn)周黑鴨鹵水、周黑鴨的做法中產(chǎn)品的的保管與存放。

百勺味周黑鴨培訓(xùn)學(xué)校慎重承諾：1.教師手把手教讓學(xué)員親身動(dòng)手做，時(shí)刻不限。什么時(shí)分學(xué)好什么時(shí)分走，包教包會(huì)，吃住免費(fèi)。2.全部練習(xí)項(xiàng)目全部是真材實(shí)料，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地練習(xí)。3.練習(xí)期間全部的資料由學(xué)校擔(dān)任，不收取學(xué)員資料費(fèi)。4.學(xué)校一概一次性收費(fèi)，半途不另收其他任何費(fèi)用。5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)免費(fèi)練習(xí)，終身免費(fèi)技術(shù)晉級(jí)、技術(shù)效能，開(kāi)業(yè)教師去經(jīng)歷。6.學(xué)員來(lái)學(xué)習(xí)要勤動(dòng)手做，手不能懶，回家才會(huì)干，是每個(gè)學(xué)員回來(lái)開(kāi)店成功，保證學(xué)員開(kāi)店成功。7.凡來(lái)參與學(xué)習(xí)者，均可享用國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼，收費(fèi)優(yōu)惠，莫失良機(jī)。8.來(lái)學(xué)的時(shí)分需要帶個(gè)人用品、日記本、筆和日子小用品，被子不必帶，學(xué)校男女宿舍都有，吃住免費(fèi)。9.兩個(gè)人來(lái)學(xué)習(xí)，只收一人費(fèi)用，住宿免費(fèi)。

為什么選擇合肥百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校1.合肥百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校是合肥知名的小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校環(huán)境好，安全可靠2.針對(duì)學(xué)員，我們免費(fèi)提供食宿，同時(shí)方便學(xué)員與師傅之間課后更好的交流與溝通3.一次性收費(fèi)，包含學(xué)習(xí)原料費(fèi)、學(xué)費(fèi)，還提供菜單免費(fèi)設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂!4.我們主要以教學(xué)為主，百分百傳授配方，百分百毫無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)

周黑鴨培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)勢(shì)

1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過(guò)程以實(shí)操為主。4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。6、免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)與日常運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。

周黑鴨培訓(xùn)問(wèn)答

1、問(wèn)：周黑鴨培訓(xùn)還有其它費(fèi)用不?

答：百勺味價(jià)格乃明碼標(biāo)價(jià)，不會(huì)產(chǎn)生別人任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)中包午餐、學(xué)習(xí)期間所有要用到的材料都是全包。

2、問(wèn)：學(xué)周黑鴨的做法要幾天能學(xué)會(huì)呢?我怕學(xué)不會(huì)怎么辦?

答：百勺味周黑鴨培訓(xùn)時(shí)間不做限制，根具個(gè)人學(xué)習(xí)能力來(lái)決定。一般人2-7天都能夠熟練操作。以后還可以再次來(lái)免費(fèi)復(fù)習(xí)，開(kāi)周黑鴨店的時(shí)間都可以隨時(shí)與師傅溝通。

3、問(wèn)：學(xué)習(xí)周黑鴨技術(shù)后，我回家能買到原材料嗎?

答：百勺味周黑鴨培訓(xùn)簽訂技術(shù)轉(zhuǎn)讓合同，不保留技術(shù)，周黑鴨的做法全部配方當(dāng)?shù)卣{(diào)料市場(chǎng)都是可以買到，然后回家看著資料就可以配比。

4、問(wèn)開(kāi)周黑鴨店要多少錢才可以?

答：周黑鴨店里面最貴的物品就是展示柜了，2米的鴨脖柜價(jià)格在4000元，別的物品都不貴。如果是擺攤或者在別家店門口投資在4000-8000元，如果開(kāi)店的話5-10平米就夠了，成本在1-5萬(wàn)，具體看租金及裝修而定。