韓式炸雞既可以作為主食、正餐，又可以作為休閑小食品、下午茶、宵夜，還可以作為朋友集會聊天、家庭聚餐的外賣佳品。韓式炸雞所選用的原料都是通過精心挑選的，并且選用韓國獨門配方醬料腌制，炸制后表皮疏松，松香可口，咬上一口，油分和肉汁充盈出來，絲絲可見的雞肉在口中消融，香味回蕩在唇齒間，讓人久久難忘。韓國炸雞肉質(zhì)新鮮，入口香而不膩，令門客不僅吃出甘旨，吃出營養(yǎng)，愈加吃出健康。這也是咱們真實喜歡它的優(yōu)勢。

培訓(xùn)過程：

1 炸雞原料認(rèn)識及配方腌制運用;2 炸雞粉、面包糠、腌料等原料認(rèn)識;炸爐設(shè)備認(rèn)識和使用方法。3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等所有產(chǎn)品腌制方法。4 各種味型的做法。5 各種調(diào)味粉的配方。6 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等所有炸雞系列整個操作工藝流程。7 全程學(xué)員親手操作，下料，配比。8 反復(fù)練習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作;實踐操作,熟練操作流程。9 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設(shè)備的維護。10 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。11 投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理

授課名師簡介

劉老師，廣東東莞人、高級職業(yè)烹調(diào)師，湖北省烹飪名師、百勺味高級烹飪師;2001年進入西餐行業(yè)，曾就職于中國灣大飯店后廚副總管，華美達大酒店西餐部主管，擁有豐富的西餐開發(fā)、管理、新品研發(fā)經(jīng)驗，榮獲餐飲業(yè)多項金獎。2015年12月劉老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。摘得2012年世界百瑞斯塔國家大賽金獎，廣東省第九屆西餐競標(biāo)賽第一名。專業(yè)培訓(xùn)炸雞漢堡、日韓壽司、牛排、披薩、韓國炸雞等美食。在培訓(xùn)中劉老師不僅教做法技術(shù)，還會傳授經(jīng)營技巧，讓你少走彎路，迅速走上賺錢致富的道路。

韓式炸雞培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)勢

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)。

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學(xué)，隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè)，上-門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué);特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應(yīng)求;來公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

韓式炸雞培訓(xùn)學(xué)校介紹

合肥百勺味餐飲管理有限公司，成立于2003年5月，現(xiàn)有分校5家，其中辦公室3間，學(xué)員宿舍3間，教室4間，學(xué)員實習(xí)場地2間等。公司設(shè)有辦公室、學(xué)員接待室、技術(shù)開發(fā)部、培訓(xùn)部、后勤部等科室。教師多次到廣州、四川、北京、河南、安徽、陜西等地考察和學(xué)習(xí)，師資力量雄厚。 公司主要傳授培訓(xùn)各種小吃技術(shù)，小吃培訓(xùn)技術(shù)包括：蘭州牛肉拉面、炸醬面、川味香辣面、河南燴面、涼面、家常餅、手撕餅、江南酥大油條、南宮脆皮火燒、熱干面、油炸臭豆腐、披薩餅、孫氏酥餅、雞蛋餅、機器蒸饅頭、安徽牛肉板面、牛筋面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面、饸硌面、淮南沙鍋面、臊子面、貴州雞湯面、雞肉手搟面、炒面、泰山燒餅、金絲燒餅、夾餡燒餅、麻芝燒餅、油酥燒餅、千里香餛飩、土豆粉、豆腐腦、八寶粥、排骨米線、四川酸辣粉、麻辣燙、麻辣粉、云南米線、牛肉米線、單縣羊湯、帶汁肉、胡辣湯、豆沫豆?jié){、紅燜羊肉、串串香小火鍋、啤酒鴨、砂鍋菜、重慶火鍋、油條、名關(guān)驢肉灌腸、綠豆芽、炸雞排、扒糕、醬牛肉、煮肉不掉稱、水發(fā)豬耳、鹵煮雞、煮下水、酥魚、四川泡菜、朝鮮小菜、泡鳳爪、松花蛋、豆腐絲、新疆燒烤、煮豬肘、煮牛肉、冰糖葫蘆等上百種小吃技術(shù)，各種小吃風(fēng)味獨特，原料講究，百吃不厭。

韓式炸雞培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)保障

品牌保障：30多年辦學(xué)經(jīng)驗，全國連鎖品牌。實操實訓(xùn)：全程實操理論融入實踐。

教學(xué)特色：上課時間靈活 小班教學(xué) 手把手教學(xué)。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店教學(xué)：免費開店技術(shù)教學(xué)和成本核算知識。