豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花

都是做豆腐的中間產(chǎn)物，成分上并沒有太大區(qū)別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦

相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃;豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。

培訓流程

1、豆腐腦的培訓的系統(tǒng)講述;

2、豆腐腦的培訓原料的選購;

3、豆腐腦的培訓食材的預加工;

4、豆腐腦的培訓加工的基本標準;

5、豆腐腦的培訓加工的工藝步驟;

6、豆腐腦的培訓經(jīng)營定價原則;

7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

學習時間

約2-4天就可以熟練掌握，不限制學習時間，包教包會，回家做不好，回來繼續(xù)免費學習。

開店指導

市場、學校門口、步行街、商場等，縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營均可，店面跟攤位均可。可以搭配油條一起學習，一起經(jīng)營!

服務支持

1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

營養(yǎng)價值

豆腐腦性質(zhì)平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”。

老師介紹

陳師傅-面點培訓師

00年在家樂福超市擔任中點領班

02年在無錫君來洲際大酒店，中點部擔任主管工作

04年，在合肥西湖藍寶大酒店擔任主管工作

06年至今在合肥金凌美食培訓學校擔任中點班教師，中點專業(yè)負責人，經(jīng)驗豐富，技術成熟，并被評為優(yōu)秀指導教師，秉承“創(chuàng)意為先，悅納學習”的教學理念，注重樹立學生在實踐創(chuàng)作中的積極心態(tài)且一直獨立經(jīng)營早點店。