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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
鍋蓋面，也稱鎮(zhèn)江小刀面，是中國十大名面之一，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮(zhèn)江市的一道地方特色傳統(tǒng)美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。
培訓內(nèi)容
1.原料市場采購技巧
2.鍋蓋面的前期處理
3.秘制鍋蓋面的方法與技巧，炸鍋蓋面各種調(diào)料的搭配方法
新食紀學習流程
認識所需要的原料及了解原料的使用性質(zhì)→所需設備的使用及功能介紹老師現(xiàn)場真材實料制作全過程(邊制作邊將每個環(huán)節(jié)細致講解)→學員邊聽老師講解邊記錄重點(直到學員完全理解為止)→學員親自動手真材實料操作練習(老師在旁邊手把手的指導)→學員反復真材實料操作(老師指導糾正、一直達到口味完全掌握可以獨立操作為止)→考核畢業(yè)(老師、學員雙方確認學會為標準)→免費技術更新以及采購原材料、挑選原料的技巧→介紹如何創(chuàng)業(yè)→利潤分析→如何選址→如何辦理相關證件→后期指導
學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定。
培訓費用：一次性收費，中途不收取任何其他費用，學費包含技術轉(zhuǎn)讓費，資料費，技術升級費等，中途不收任何費用。
技術支持—新食紀小吃特色小吃培訓
1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案
2.切實的指導店面招牌的設計
3.全面的指導個性化菜單設計
4.終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持
