長(zhǎng)春紅燒肉小吃培訓(xùn)就來(lái)速食派！長(zhǎng)春速食派餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教大家學(xué)員一道一品紅燒肉，紅燒肉大家都應(yīng)該會(huì)做，但今天的這道紅燒肉不一樣，肥而不膩、火巴糯、爽口、老少皆宜。

　　原料：

　　五花豬肉400克。

　　制作：

　　(1)把五花肉切成18公分見(jiàn)方的塊，放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮八分熟。

　　(2)鍋內(nèi)放入色拉油，燒到七成熱后放入煮好的五花肉，炸五花肉皮金黃起泡取出，然后在炸好的肉上切成十字花刀。

　　(3)把切成十字花刀的五花肉扣碗，皮向下，放入用八角、糖色、生抽、美極鮮、鹽、味精調(diào)汁，放入姜蔥，上籠蒸二個(gè)小時(shí)，取出原汁，把煮好的西蘭花放在紅燒肉上面翻碗，在把原汁肉放入生粉、老油即成。

實(shí)踐操作內(nèi)容：

1.紅燒肉的系統(tǒng)講述;

2.紅燒肉原料的選購(gòu);

3.紅燒肉食材的預(yù)加工;

4.紅燒肉制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.紅燒肉制作的制作步驟;

6.紅燒肉經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　教學(xué)方式：實(shí)體店式培訓(xùn)、一對(duì)一教學(xué)、學(xué)員100%親自操作練習(xí)

　　培訓(xùn)時(shí)間：不限時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、正常一周左右學(xué)會(huì)

　　教學(xué)優(yōu)勢(shì)：簽訂合同、教全部技術(shù)和配方、包食宿、包食材、免費(fèi)實(shí)習(xí)

　　特別強(qiáng)調(diào)：一人報(bào)名、兩人學(xué)習(xí)，5年內(nèi)免費(fèi)學(xué)習(xí)新配方和新技術(shù)

　　長(zhǎng)春速食派餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在教學(xué)過(guò)程中，老師對(duì)待每一個(gè)學(xué)員都是一樣的，關(guān)心學(xué)員提出的各種問(wèn)題并給予解答，保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客，堅(jiān)持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費(fèi)再學(xué)的政策，保證學(xué)員不會(huì)忘記所學(xué)知識(shí)，即使忘記了可再來(lái)我們公司免費(fèi)學(xué)習(xí)。在實(shí)開(kāi)店過(guò)程中有任何問(wèn)題，都可以留言或來(lái)公司或其它方式咨詢，我們也會(huì)認(rèn)真解答，提供開(kāi)店指導(dǎo)。