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要說如今哪個行業(yè)最為賺錢,那么一定是餐飲行業(yè),經(jīng)濟的發(fā)展促進了各個行業(yè)的進步,餐飲行業(yè)作為最受歡迎的投資行業(yè),因為人們的青睞,所以發(fā)展的特別的迅速,而串串香作為最具特色的美食,對于沒有開店經(jīng)驗的人來說,是最好入手的項目,因為對于經(jīng)驗的要求沒有特別的高,而且選對了加盟品牌,能過讓你在開店的時候省力不少。
80年代四川老灌縣的楊柳河邊,住著一位何姓人家。每天都能看到這家的何老媽推著一輛破舊車兒在石子路邊擺攤賣著串串香。支起一個瓦罐,舀幾瓢江水,擼上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,放入海椒、花椒等調(diào)料,然后用竹簽串起即可食之,那滋味美不可言。兼之何老媽樂善好施,經(jīng)常會留下一些串串兒支助鄉(xiāng)鄰和孩子們,久而久之遠近知曉,人們都親切的稱她為“灌縣老媽”。
那一年,老媽的小孫子二十歲,跟許多人一樣向往外面的世界,向往遠方大城市的繁華。于是他背上行囊,和其他懷揣夢想的年輕人一起,頭也不回地離開了這個生養(yǎng)他20年的地方,踏上北漂的道路,沒有猶豫和不舍,只有滿心的痛快和對財富的憧憬。故鄉(xiāng)在他的記憶中就只有破舊、貧窮,還有那個讓他在同學朋友面前抬不起頭的串串香攤兒。
光陰轉(zhuǎn)瞬即逝,當年的那個毛頭小伙已成中年男人。城市的繁華并非想象的那樣美好,愿望卻依然遙遠,未來該何去何從!他帶著痛苦而迷茫的心情在街頭游蕩,身邊是燈紅酒綠,卻找不到自己的方向。無意間看到一處賣串串香的店面,他不禁思念起自己的故鄉(xiāng),還有故鄉(xiāng)的親人,不由自主邁了進去,希望能找尋記憶里的味道。沒想到,卻是滿口的干辣油膩,遠不如自家的味道。他感嘆著大城市里的食物與人一樣浮躁,就像沒有時間和耐心去烹調(diào)。沉靜下來,一個與串串香有關(guān)的想法,在腦海中萌芽。
他振作精神,回到家鄉(xiāng),重新收拾起自家的串串香事業(yè),2008年12月10日, “灌縣老媽”串串香的第一家店正式開業(yè)。多年來,“灌縣老媽”不斷改良,摒棄瓦罐,代以砂鍋燙涮的健康方式,并將老媽30多年制作串串香的配方與川渝周圍其他底料相融合,獨創(chuàng)了“灌縣老媽”特色養(yǎng)生鍋底。同時大量使用了竹籬原木等裝飾材料,古樸天然,更能體現(xiàn)原生態(tài)的草根美味的精神。
看盡浮華,方能回歸真實,“灌縣老媽”的故事就從這個不足60平米的小店開始,時至今日,老媽加盟店已走向大江南北。老媽的故事仍在流傳……
灌縣老媽在各級政府有關(guān)部門的支持下,在兄弟企業(yè)的交流中,灌縣老媽人緊緊抱著一團,秉承“灌縣老媽,香飄萬家”以人為本,養(yǎng)生食品”之經(jīng)營理念。灌縣老媽人在技術(shù)上做到不斷創(chuàng)新、不斷升級,在質(zhì)量上做到精益求精,在經(jīng)營理念上,不斷學習、不斷實驗,灌縣老媽依托于各種資源成功的在神州大地奇跡般的一夜崛起近百家的加盟店。彈指一揮間,響譽祖國大疆南北。成為國內(nèi)最具有實力的串串香連鎖加盟企業(yè)之一,加盟商遍布神州大地,真正的做到“灌縣老媽,香飄萬家。
灌縣老媽經(jīng)歷了時間的考驗,用良心的產(chǎn)品和獨特的味道,在發(fā)展中得到了許多人的認可和喜愛,并且灌縣老媽一直以來都堅持將品質(zhì)和服務(wù)作為發(fā)展的重要核心部分,讓灌縣老媽的品質(zhì)在市場得到消費者的認可和信賴,灌縣老媽串串香成為串串香行業(yè)最為知名的品牌,受到了投資商和消費者的認可,這就是灌縣老媽串串香最獨特的地方。
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