翠翠姑娘魚粉團(tuán)隊(duì)和加工配送中心介紹

翠翠姑娘魚粉團(tuán)隊(duì)和加工配送中心介紹，翠翠姑娘苗家魚粉不同于小吃加盟品牌的加盟服務(wù)也是其特色之一，翠翠姑娘苗家魚粉會根據(jù)加盟方的智慧之選成本、智慧之選地區(qū)與要求提供定制型的加盟服務(wù)，從門店選址、客流量、消費(fèi)水平等多個方面去計(jì)算實(shí)施的可能性，在裝修方面，翠翠姑娘苗家魚粉的裝修風(fēng)格是較為俏皮的，年輕化與經(jīng)典的碰撞組成了其品牌的裝修風(fēng)格，時(shí)尚與休閑二者兼?zhèn)?，翠翠姑娘苗家魚粉提供定制型門店宣傳方案，根據(jù)商圈分析進(jìn)行指導(dǎo)，翠翠姑娘苗家魚粉為了可以讓品牌得到更好的發(fā)展，為每一家加盟門店都提供了商圈保護(hù)服務(wù)，根據(jù)對應(yīng)經(jīng)營面積來確定經(jīng)營范圍，翠翠姑娘苗家魚粉根據(jù)全國范圍的加盟門店需求進(jìn)行研發(fā)新的菜品，幫助加盟門店解決問題

翠翠姑娘魚粉團(tuán)隊(duì)介紹

湖南眾客餐飲總經(jīng)理嚴(yán)巡回先生從事餐飲工作16年，先后供職于真功夫和蒙自源兩大餐飲集團(tuán)擔(dān)任執(zhí)行總經(jīng)理一職，并在2011年創(chuàng)立了鳳凰姑娘品牌，2015年創(chuàng)立翠翠姑娘品牌。翠翠姑娘品牌總監(jiān)李易從事連鎖餐飲10余年，先后供職于麥當(dāng)勞和青島阿香米線.翠翠姑娘的營運(yùn)管理團(tuán)隊(duì)成員都是來自于麥當(dāng)勞、真功夫、阿香米線的優(yōu)秀管理人員，在營運(yùn)方面可以給到合作伙伴更大的幫助。公司的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)來自于雀巢集團(tuán)和真功夫的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在菜品口味以及產(chǎn)品更新方面都有非常強(qiáng)大的實(shí)力，為大家解除口味和產(chǎn)品更新的后顧之憂。公司的訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)來自于麥當(dāng)勞訓(xùn)練部，公司有完整的訓(xùn)練課程，可以把一名不懂營運(yùn)的人培養(yǎng)成一名優(yōu)秀管理人才。

翠翠姑娘魚粉加工配送中心介紹

作為一家以全新模式運(yùn)營的民族特色餐飲企業(yè)，翠翠姑娘改變了民族特色餐飲企業(yè)“前店后廚“的傳統(tǒng)模式，率先在湖南建立了用“中央廚房“的管理模式，實(shí)現(xiàn)后勤采購、加工、配詳?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化模式。

為了確保提供給消費(fèi)者’新鮮、安全、美味‘的食品，翠翠姑娘嚴(yán)格遵循ISO9001的質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系榻佳，并達(dá)得了HACCP體系認(rèn)證榻佳，從供應(yīng)鏈源頭開始為消費(fèi)者提供高榻佳的食品安全保正在采購部門，翠翠姑娘制定了科學(xué)完善的原料驗(yàn)收9佳:感官指標(biāo)如形態(tài)、色澤、氣味的檢驗(yàn)二物理化指標(biāo)如水份、蛋白含量、可用率檢驗(yàn);化學(xué)指標(biāo)如揮發(fā)性鹽基氮、農(nóng)藥殘留的檢驗(yàn);微生物指標(biāo)如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等致病菌檢驗(yàn)等方面。這些保證了翠翠姑娘產(chǎn)品原料的安全性。

翠翠姑娘魚粉團(tuán)隊(duì)和加工配送中心介紹，為了保障食品品質(zhì)安全，翠翠姑娘建立了完善的產(chǎn)品追溯體系。后勤所有的原輔料、成品及半成品都按照科學(xué)的物料編碼方法，分門別類建立了獨(dú)立的編號。編號信息包括產(chǎn)品種類、供應(yīng)商、批次、生產(chǎn)日期等。產(chǎn)品追溯體系的建立，為及時(shí)查到整條供應(yīng)鏈中所有物料的各項(xiàng)信息提供了科學(xué)的保障。要運(yùn)輸食品原料到全國各家餐廳，完整的配送冷鏈非常關(guān)鍵。翠翠姑娘分別建立了冷凍庫和冷藏庫，溫度分別控制為一18°C和0-5°C，以確保提供 為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。目前我們己建立完善的生產(chǎn)配送中心，根據(jù)我們配送中心的規(guī)模和配備的生產(chǎn)設(shè)備可滿足1000家連鎖店的生產(chǎn)和配送需要。