小米壽司來(lái)了的四大經(jīng)營(yíng)法則

　　開(kāi)餐飲店的學(xué)問(wèn)很多，選品牌、選地址、裝修、準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)、后期經(jīng)營(yíng)策略等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是緊密相連，一環(huán)扣一環(huán)!要想成功，就要先發(fā)功!雖然加盟品牌總部會(huì)給加盟商很多方面的支持，但是具體的門店經(jīng)營(yíng)中老板的經(jīng)營(yíng)思路和方法也是非常關(guān)鍵的!

　　一、了解產(chǎn)品理念，了解產(chǎn)品市場(chǎng)

　　一個(gè)餐飲品牌其總部會(huì)賦予它一個(gè)產(chǎn)品理念，作為一個(gè)加盟商，首先要深入、準(zhǔn)確的了解這個(gè)產(chǎn)品的文化，透過(guò)產(chǎn)品文化了解產(chǎn)品的一些屬性!準(zhǔn)備開(kāi)店前要了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況，一般一些餐飲品牌總部會(huì)有選址指導(dǎo)，所以，餐飲店老板在預(yù)選的區(qū)域要先做好市場(chǎng)調(diào)查!

　　二、在意想不到的地方尋找更佳價(jià)值地點(diǎn)

　　“好”的地理位置并不總是顯而易見(jiàn)的。如何開(kāi)好一家餐飲店，客流量高的街道拐角，或時(shí)髦的地方，雖然市場(chǎng)環(huán)境好，但是其租金和店面轉(zhuǎn)讓等是一筆很大的數(shù)字，如果你的投資能力無(wú)法承受，不妨選擇一些具有潛力的地方!比如：大型居住區(qū)周邊、小區(qū)周邊等。

　　三、不要被表面迷惑

　　因?yàn)楝F(xiàn)在的休閑餐飲店裝修得都比較有格調(diào)，特別是一些年輕人開(kāi)的餐飲店，店內(nèi)裝修有時(shí)候太夸張了，舉個(gè)例子：某家茶飲店在其吧臺(tái)上擺放了大量的新鮮水果，雖然給顧客的視覺(jué)感觀是非常好的，但是也有很多顧客認(rèn)為把原材料放在人群容易觸摸的地方是不是太不衛(wèi)生了呢?而且新鮮水果擺放在吧臺(tái)上對(duì)制作產(chǎn)品有一定的影響!

　　四、永遠(yuǎn)不要停止提問(wèn)

　　如果你以前從來(lái)沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，那么勢(shì)必在以后的經(jīng)營(yíng)中有很多很多的問(wèn)題和困難，遇到這些棘手的問(wèn)題，不是一味的自己埋頭專研，說(shuō)實(shí)話，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，你再怎么專研也出不了什么好結(jié)果!這個(gè)時(shí)候需要咨詢加盟品牌總部，咨詢有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的前輩，總之就是：不恥下問(wèn)!