沒有經(jīng)驗可以開好黃記宋城火鍋店嘛？

　　火鍋最近這些年的勢頭很猛，雖然出現(xiàn)了很多新式火鍋，但大家是一定不會忘記傳統(tǒng)的重慶火鍋的?；疱佔鳛椴惋嬒M群眾最多的行業(yè)，自然而然的吸引了無數(shù)的創(chuàng)業(yè)者投身到這個行業(yè)中來，而由于中國人聚會都是喜歡熱熱鬧鬧的情懷，所以，開一家火鍋店不愁沒有生意;但作為一個初入火鍋行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者想要如何開好火鍋店呢?黃記宋城火鍋多年開店經(jīng)驗告訴你。

　　沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者一般開店都會有三個選擇，其一：自己花大價錢去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校專門學(xué)習底料制作配方，但往往很多人都沒有更多的精力花在學(xué)習底料制作上，而且開店之后還要自己全程炒料，更是需要花費更多的精力。

　　其二：花錢請個炒料大廚來操作，但同樣面臨著一個問題，如果大廚恃寵而驕，對于工作不負責，這樣會讓自己的店面的生死存亡完全把握在大廚手上，而且如果經(jīng)常換炒料師傅，對于底料口味穩(wěn)定也有很大的影響，也會導(dǎo)致客源的大量流失。

　　其三：尋找一個靠譜的，有競爭優(yōu)勢的火鍋品牌，給予一定的加盟費用，成熟的品牌都有一套成熟的經(jīng)營模式，而且也不用擔心底料配方口味不穩(wěn)定導(dǎo)致客源流失;同時，加盟一家火鍋店，還會省去創(chuàng)業(yè)者自身尋找店面位置、店面裝修、開店物料的采購等問題，因為這些都會由加盟店總部一對一進行全方位的輔導(dǎo)扶持。

　　所以對于初入火鍋行業(yè)的人都不建議自己做，畢竟在沒有技術(shù)和經(jīng)驗的支持下，成功更有難度。所以崽兒建議選擇第三種方法，畢竟更加省時省力省心!如果在沒有經(jīng)驗的情況下想獨立經(jīng)營一個火鍋店，需要面對很多各種各樣的問題，前期的市場調(diào)查、店鋪選址，籌備期的店鋪裝修設(shè)計，店員招聘，店員培訓(xùn)，物資采購，菜品定價，營業(yè)期的管理，營銷推廣，數(shù)據(jù)分析，財務(wù)，進出貨等等，都需要有相當豐富的經(jīng)驗才能做好，所以沒有10年8年的相關(guān)經(jīng)驗是很難開一個成功的火鍋店的。