夜市成為了大家現(xiàn)在日常經(jīng)?；厝ハ驳牡胤?，所以每次經(jīng)過夜市你不難發(fā)現(xiàn)什么產(chǎn)品賣得最多，小海鮮的日益發(fā)展，慢慢的成為了大家的熱愛的產(chǎn)品，很多有眼光的人也都將項目看到
夜市成為了大家現(xiàn)在日常經(jīng)?；厝ハ驳牡胤?，所以每次經(jīng)過夜市你不難發(fā)現(xiàn)什么產(chǎn)品賣得最多，小海鮮的日益發(fā)展，慢慢的成為了大家的熱愛的產(chǎn)品，很多有眼光的人也都將項目看到了辣丁灣撈汁小海鮮加盟身上。
小海鮮加盟店,辣丁灣汁撈小海鮮生意為何如此火爆?現(xiàn)在的消費(fèi)市場,年輕人是主力,而年輕人對于海鮮是非常熱捧,因此,堅持迎合年輕消費(fèi)者的心理和需求,滿足他們對口味、品種、價格等等方面的要求,是品牌始終的堅持.
一、市場：
1海鮮只在沿海城市市場多，但內(nèi)陸城市物流限制，少，而且費(fèi)用高，冷鏈運(yùn)輸發(fā)達(dá)后，內(nèi)陸城市可以以低廉的價格吃到新鮮的海鮮，另外內(nèi)陸對小海鮮的新鮮感好奇比較大，成本降低后，需求量非常大。
2傳統(tǒng)認(rèn)知海鮮好吃，但是比較貴，4-5個人幾千塊，撈汁小海鮮的定位是新零售，消費(fèi)10-20就能吃過癮，加上年輕人互聯(lián)網(wǎng)方式傳播快，市場占有率目前正在成幾何倍數(shù)增長。
3內(nèi)陸人過去買海鮮，去大型商超去買，因為內(nèi)陸城市海鮮市場占有率12%；現(xiàn)在購買海鮮方便性可達(dá)到65%。
4年輕人，懶，饞，跟風(fēng)消費(fèi)，在乎眼球經(jīng)濟(jì)，網(wǎng)紅年輕人追捧，像抖音，快手，包括汽車后面貼紙，全國網(wǎng)民7.51億。從中抖友人數(shù)達(dá)到2.1億；快手1.9億，小海鮮視頻拍攝率達(dá)到20%；意味著8kw網(wǎng)民都對小海鮮有了認(rèn)知，而且還在不斷增加的勢頭。
5、80、90、00為當(dāng)代消費(fèi)主力軍，所以方便，快捷，好吃，不貴是主力軍在目前餐飲市場中的需求，所以新零售行業(yè)成為主流行業(yè)，能滿足當(dāng)代消費(fèi)主力軍的消費(fèi)能力，消費(fèi)習(xí)慣。6對于海鮮餐飲消費(fèi)不斷擴(kuò)大，同時面臨不會做海鮮的困境，小海鮮市場需求量持續(xù)增加，每年需要增長30%市場份額
7、目前的辣鹵零售業(yè)中，雞鴨市場發(fā)展成熟，而小海鮮領(lǐng)域空白，投資潛力巨大。
二、項目優(yōu)勢：
1、1人可開店，無需員工，絕對能學(xué)會
2、5平方檔口店起步，店面可大可小，可發(fā)展下屬代理
3、開業(yè)迅速，1天培訓(xùn)，10天開業(yè)，運(yùn)營全幫扶
4、海鮮選材：青島渤海灣，北緯37°自己海域進(jìn)行捕撈，也有自己養(yǎng)殖基地3-4點捕撈團(tuán)隊，捕撈之后，送到工廠，殺菌，清洗熟制，當(dāng)天做當(dāng)天發(fā)，通過順豐冷鏈配送到門店，無中間商賺差價；
5、區(qū)域不同也可自行采購，自行處理。
6、產(chǎn)品
鮮：捕撈24h內(nèi)加工完成
凈：巴氏殺菌機(jī)器殺菌處理
味：國際世界御廚大賽亞太地區(qū)理事長，吳長玉匠心調(diào)味
6、8大口味、N個系列、N種產(chǎn)品，滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味需求，主動出擊。
7、無餐廳：
無廚師；無廚房；無油煙；無名火；無廚具；無噪音；無污染；無局限；
8、避免傳統(tǒng)快餐實體店運(yùn)營，買菜，洗菜，改刀配菜，制作，售賣，洗碗繁瑣問題
9、互聯(lián)網(wǎng)，微商，微博，淘寶，抖音，快手等渠道均可銷售，無具體店鋪限制。
10、包裝優(yōu)勢：
行走的小海鮮，海鮮杯 700ml；500ml
送禮鋁塑罐頭，更安全
11、異業(yè)連鎖，如超市，食品店等不同行業(yè)不同商家進(jìn)行連鎖合作，進(jìn)行配送。
12、海鮮大咖普遍市面消費(fèi)、298、398等，辣丁灣海鮮大咖費(fèi)用更低
三、開店賣點
1、你的顧客吃海鮮方便，簡單，避免傳統(tǒng)海鮮店，費(fèi)用高，平時不能吃，小海鮮消費(fèi)低，生意更容易做。
2、小海鮮是網(wǎng)紅店，通過玩手機(jī)APP，目前空白市場中都是看到過，但是沒遲到到過，開起來的店，往往客源都是慕名而來
3、消費(fèi)無局限性，比如中午上班族去店里吃飯的，2-3個人點上一份海鮮大咖，或者自己的話，點上一個海鮮筒，配上主食就餐。下班回家吃飯的，也可以打包回家，一家人晚上晚飯的時候，能在家吃個小海鮮。中午同事吃飯，買上配上點這個也能吃，而且都會說，這個好吃，哪買的，明天他買，后天他買，生意容易做起來。
4、因為是8無餐廳，選房子好選，沒有局限性，上下水，水電暖氣排等問題限制。
5、新零售模式，開店塊，上手快，工序少，人手少，面積少，管理成本少，操作少，出餐快，賺錢快，選址開店效率快。
6、行走的海鮮杯，拿著吃，別人都會看到品牌logo 擴(kuò)大宣傳力度。
7、小海鮮這種零售化餐飲在店面營銷上跟傳統(tǒng)餐飲是有本質(zhì)區(qū)別的，他自帶網(wǎng)紅餐飲屬性，符合當(dāng)下的網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)，眼球經(jīng)濟(jì)、粉絲經(jīng)濟(jì)，消費(fèi)者會自愿自發(fā)的替你宣傳，現(xiàn)在是自媒體大眾娛樂時代，你用不著發(fā)宣傳單、打折等傳統(tǒng)促銷或者宣傳，咱的消費(fèi)者會情不自禁的通過微信朋友圈、微博、抖音小視頻等進(jìn)行分享，來曬自己的消費(fèi)體驗。這種宣傳是病毒式的宣傳，另外咱這種小海鮮可以做成禮盒休閑小吃，保鮮期長，包裝精美，做微商的一些人甚至都會找你合作，他通過朋友圈進(jìn)行宣傳，有訂單的話可以從咱店內(nèi)取貨發(fā)快遞給他的客戶。所以這個生意表面看著是個小生意，其實營業(yè)額和利潤不亞于你去開個二三百平的傳統(tǒng)餐飲。
8、我們要做周黑鴨，絕味鴨脖一樣的海鮮品牌，所以我們招城市的合伙人。
四、產(chǎn)品
1、口味：
麻辣；甜辣；藤椒；紅油；香辣；芥末；蒜香；
2、操作：
①冷鏈配送：
融開→控水→加入撈汁→售賣
②自行制作：
采購原材料→清洗→熟制→加入撈汁→售賣
五、利潤分析：
1、海鮮進(jìn)購成本：
花蛤3.1/斤 ；釘螺 3/斤；毛鉗3/斤
櫛孔扇貝5/斤；海虹，海瓜子4/斤
八爪魚（?。?0/斤
例：
釘螺，花蛤成本3元/斤
每盒150g，一斤可以出3盒左右；1塊多海鮮；加入料包是在1塊錢左右，也就是2塊多的成本，售價一般是在10-20元不等，根據(jù)你的商圈決定。
八爪魚的成本，一般在10塊錢1斤；出3份，每份加上1塊錢左右的料包成本在5塊錢內(nèi)。售價一般市場上20-30。
2、 售賣渠道：
① 堂食+外賣
② 打包，隨走隨食
③ 美團(tuán)，餓了嗎餐飲外賣訂單
④ 抖音，微信，微博，快手APP網(wǎng)絡(luò)銷量
店鋪店型盈利分析，投資回報表：以濟(jì)南省會城市為例：
六、實體案例
第一家店：于2018.5.13日加盟公司，辣丁灣品牌。
來自大連金州李梟先生，之前從事行業(yè)做汽車配件，但由于汽車配件行業(yè)都被大規(guī)模的商家壟斷，越來越不好做，打價格戰(zhàn)無力支撐，所以無法再繼續(xù)支撐自己的生意，也是一直考慮轉(zhuǎn)行做什么，就從網(wǎng)上咨詢咨詢留言，發(fā)現(xiàn)餐飲行業(yè)一直是一個不敗的行業(yè)，所以留言了解了餐飲，從中經(jīng)過選擇篩選，看中了新餐飲零售的方式，因為不需要顧廚師，復(fù)雜的制作，還可以有7天的保鮮期，這樣不用每天早起買菜，洗菜，改刀配菜，制作，售賣，洗碗的繁瑣開店。只需按照銷售量，提前訂好，直接售賣即可。簡單而且市場前景大，所以來訪公司考察之后，簽下了金州的區(qū)域代理，經(jīng)過2天的培訓(xùn)，開店位置在安盛購物廣場，金馬路189號13平方的檔口店，每天銷售量大概200分左右，人均消費(fèi)20；每天毛利2100元凈月凈利潤在49000元左右；金州目前已經(jīng)發(fā)展了第2家直營店，位置在金石灘商業(yè)中心購物廣場4F同樣10幾平方檔口，營業(yè)效果月利潤大概凈利潤在30000元。兩家直營店加在一起，運(yùn)作一年的話利潤接近80萬收益。
第十六家店：于2018.5.28日加盟公司，辣丁灣品牌。
來自黑龍江鶴崗的楊女士，之前一直在三亞從事幼教工作，后來因家中奶奶身體不好，回到鶴崗，進(jìn)行工作，但鶴崗幼兒園月工資太低，2000塊左右，一想這不是長遠(yuǎn)發(fā)展，所以決定從鶴崗，做點小生意，房租也便宜，楊女士是看中了鶴崗人雖然工資不高，但是對于吃的方面是不吝嗇的，小海鮮項目在鶴崗當(dāng)時一家沒有，當(dāng)時覺得既是機(jī)會，也有擔(dān)憂，機(jī)會就是當(dāng)?shù)刈隽四塥氁患遥瑩?dān)憂就是如果做了當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)怎么辦，也是抱著試試看的心態(tài)來了解的項目，通過了解走訪當(dāng)?shù)厝顺猿燥埩?xí)慣，吃燒烤時候，都會多少的點上一些普通小海鮮，因為愛吃，這也是讓楊女士放心了一下，而且堅定的做了鶴崗市的第一家店，選址老師通過選址，幫助楊女士把店定在了老街基的金廣超市旁邊的小檔口上，沒想到生意每天排隊搶購，每一個從超市出來的人都會從她的店買上10-15塊錢的小海鮮回去，后來，直接就是先去她她的店買上小海鮮，然后放在儲物箱里，再進(jìn)去買東西，因為很可能出來的時候就賣光了。楊女士也是非常的感謝我，從開店的第3天，就馬上打款定了鶴崗市的市級代理，目前他的弟弟也從鶴崗新街基二百廣場開了一家小檔口，生意一樣如此火爆。
七、加盟費(fèi)：
合作方式 城市合伙人 區(qū)域代理商 市級代理商
加盟費(fèi) 38800 80000 250000
保證金 3000 5000 20000
管理費(fèi) 3000 5000 20000
顧問報價底線 35800全套設(shè)備，免除管理費(fèi)，保證金+1000路費(fèi) 70000 全套設(shè)備，免除保證金管理費(fèi)+1000路費(fèi) 總監(jiān)審核
八、合作流程：
1、符合加盟條件，對項目初步認(rèn)可，遞交身份證信息實名備檔
2、問題解決完畢，以你具體來訪車票訂單，來申請邀請函
3、申請邀請函之后，會有市場部總監(jiān)核實信息，確認(rèn)無誤即可凍結(jié)市場下發(fā)邀請函
4、憑借邀請函，實地參觀，免費(fèi)車接，免費(fèi)品嘗，項目雙方滿意，全款簽約即可以合作
5、根據(jù)你的當(dāng)?shù)厥袌銮闆r，專家上門選址，培訓(xùn)，開業(yè)帶店
