重慶騰聯(lián)魔石餐飲讓餐飲店選址學(xué)會傍大款

　　開店選址“巧傍大牌”

　　具有多年餐飲經(jīng)驗的重慶騰聯(lián)魔石餐飲告訴大家“大樹底下好乘涼”。這家排骨飯和餛飩店緊挨著洋快餐肯德基開店，采取了“傍大款”的選址策略是成功的。巧于借力，精于借勢，錯位經(jīng)營，會把新店的攢人氣過程大大縮短，又能實現(xiàn)差異化生存。

　　大家都知道大型品牌餐飲店在選址的時候都會進行一番科學(xué)的評價，凡是他們看上的店面一定人流量和人氣沒有問題，這時候聰明的創(chuàng)業(yè)者可以在附近“傍大款”開店，這樣的目的不是為了與洋快餐競爭，而是從洋快餐店中吸引來的客源中分一杯羹，充分利用地理優(yōu)勢，開餐飲店時不愁人氣。

　　“傍大款”只是攢人氣的第一步，關(guān)鍵還是看如何經(jīng)營，如果兩家快餐主打餐品一樣，或者說本身餐品質(zhì)量口味不過關(guān)，那再好的地理位置也沒用，提供味美、好吃、多樣的餐品對消費者來說就是一個有利的發(fā)展空間。

　　最后重慶騰聯(lián)魔石餐飲提醒大家，“傍大款”的選址方式也不是沒有風(fēng)險的，大型品牌店非常注意服務(wù)質(zhì)量，新開的店面在服務(wù)或者口味上不過關(guān)，差距太大就會被消費者放大差距，讓消費者產(chǎn)生反感。