酸菜魚加盟小花貓為什么能瞬間火爆全國？

　　一般比較有價(jià)值并且具備投資潛力的品牌會具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：

　　1、最好聚焦在單個(gè)品類

　　眾所周知，酸菜魚作為最受歡迎的“國民菜”有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，而作為2017年最潮的酸菜魚米飯品牌小花貓則是在傳統(tǒng)酸菜魚大份、傳統(tǒng)、產(chǎn)品老化、制作復(fù)雜、單價(jià)高的基礎(chǔ)上，

　　對傳統(tǒng)酸菜魚進(jìn)行了大膽革新，于是一個(gè)年輕化、時(shí)尚化、小份化、互聯(lián)網(wǎng)化、快餐化、低客單的酸菜魚新品類——酸菜魚米飯品類誕生。

　　對于聚焦單個(gè)品類來說，小花貓完全做到了，作為創(chuàng)新品類的代表，小花貓不僅垂直于酸菜魚品類，更是開創(chuàng)了酸菜魚米飯新品類。

　　2、品牌定位要清晰簡單

　　小花貓作為酸菜魚米飯開創(chuàng)者，顛覆傳統(tǒng)酸菜魚模式，將酸菜魚小份制、時(shí)尚化、快餐化，精準(zhǔn)定位年輕快時(shí)尚人群，打造出快速出餐且時(shí)尚年輕態(tài)的酸菜魚米飯爆品，成為年輕快時(shí)尚休閑人群的最愛！

　　小花貓品牌高速發(fā)展迅速席卷全國，贏得眾多消費(fèi)者的親睞和口口相傳。從消費(fèi)者心智的角度來看，小花貓的確算是酸菜魚快餐行業(yè)的第一品牌，具有很強(qiáng)的品牌影響力，這種品牌影響力業(yè)瞬間的也為門店引流不少。

　　3、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度要高

　　小花貓所有核心原料采用中央廚房集中生產(chǎn)模式，標(biāo)準(zhǔn)化料包化包裝，所有的工作都已經(jīng)在中央廚房完成，并由全國物流供應(yīng)鏈體系發(fā)送至全國門店。

　　高度的標(biāo)準(zhǔn)化，不僅保障了產(chǎn)品口味的千店一味，更讓沒有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者也能輕松開店經(jīng)營。

 

　　4、產(chǎn)品成本是否具備低成本、高利潤

 

　　小花貓的核心底料和原材料都是在中央廚房完成，而且標(biāo)準(zhǔn)化程度也高，所以產(chǎn)品能夠形成規(guī)模效應(yīng)，進(jìn)而能夠?qū)崿F(xiàn)低成本高利潤，其毛利率高達(dá)70%。

 

　　5、連鎖模式下有三個(gè)費(fèi)用是最重要的，分別為“投資成本+房租成本+人工成本”。

 

　　投資成本：小花貓大部分的門店面積都在60-80平方米左右，甚至很多的美食檔口也能開店，只要幾平米就可以，所以投資成本不高。

 

　　房租成本：上面提到了小花貓店面面積要求小，便意味著選擇好地段相對較容易，整體上來講房租成本相對較低。

 

　　人工成本：因?yàn)樾』ㄘ埖臉?biāo)準(zhǔn)化程度高，在門店銷售的時(shí)候無需幫忙客戶點(diǎn)餐，所以人工數(shù)量需求少，整體的人工成本是很低的。

 

　　綜合分析：小花貓作為酸菜魚米飯快餐行業(yè)的開創(chuàng)者和第一品牌，品牌影響力大；產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度高；

 

　　并且以數(shù)百家火爆店面驗(yàn)證并探索出了適合自己開店的商圈業(yè)態(tài)；單店商業(yè)模式的競爭力很強(qiáng)，人工要求低，易于復(fù)制擴(kuò)張。所以小花貓具備很強(qiáng)的投資價(jià)值。