漢釜宮，做烤肉，我們是認(rèn)真的

北京漢釜宮國(guó)際餐飲管理有限公司，成立于2009年10月，是一家集餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、品牌管理、餐飲服務(wù)、食品銷售、物流配送為一體的綜合型國(guó)際餐飲集團(tuán)，總部位于首都北京，擁有物流中心、中央廚房、培訓(xùn)基地和商學(xué)院等部門(mén)，現(xiàn)有總部員工三千余人、全國(guó)共計(jì)2.7萬(wàn)人；旗下?lián)碛?ldquo;漢釜宮餐飲集團(tuán)”、“云翼集團(tuán)”兩大集團(tuán)公司，擁有“漢釜宮”、“英尚”、“尚撈”、 “云翼”四大品牌業(yè)態(tài)、全國(guó)近3000家餐飲店面的大型餐飲連鎖集團(tuán)。集團(tuán)還設(shè)立了全國(guó)連鎖客戶服務(wù)中心及漢釜宮商學(xué)院，發(fā)展至今已成為擁有博士、碩士、本科人才組建的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)及資深連鎖企業(yè)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，每年為全國(guó)餐飲企業(yè)輸出大量的運(yùn)營(yíng)管理人才。

集團(tuán)在2014年7月7日獲得權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證頒發(fā)的針對(duì)餐飲運(yùn)營(yíng)管理的質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū)，2015年獲得由中國(guó)聯(lián)合商報(bào)社，世界華人華僑精英聯(lián)合會(huì)，中國(guó)工業(yè)合作協(xié)會(huì)，中國(guó)管理科學(xué)研究院聯(lián)合頒發(fā)的中國(guó)著名品牌認(rèn)證，從始至終公司堅(jiān)決以ISO9000管理體系為主要產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以HACCP管理體系為食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，先后連續(xù)多年獲得全國(guó)餐飲行業(yè)十大影響力品牌、中國(guó)綠色餐飲企業(yè)、等多項(xiàng)殊榮。

　　
　　通過(guò)多年的努力，北京漢釜宮國(guó)際餐飲管理有限公司已成為國(guó)內(nèi)具有一定知名度和影響力的大型餐飲連鎖集團(tuán)，并正朝著規(guī)?；⒖茖W(xué)化、連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向穩(wěn)步前進(jìn)，漢釜宮正以高效的運(yùn)作團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，無(wú)限的創(chuàng)業(yè)激情，不斷追求，不斷創(chuàng)新，不斷自我超越!
　　
　　漢釜宮燒烤店鋪裝修合作支持
　　
　　一、店址選擇與評(píng)估：
　　
　　漢釜宮市場(chǎng)部會(huì)根據(jù)投資預(yù)算、城市商圈及店面的設(shè)計(jì)要求等全力協(xié)助每一個(gè)合作商進(jìn)行店址選擇，并協(xié)助全國(guó)任何城市的投資者對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)建筑物、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查，評(píng)估其開(kāi)店的可行性，任何店面必須通過(guò)總部的評(píng)估我們才允許開(kāi)店。
　　
　　二、裝修工程：
　　
　　為確保漢釜宮的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計(jì)是由總部指定的設(shè)計(jì)師進(jìn)行，無(wú)償提供完整的裝修圖紙。餐廳裝修工程由投資者找合適的工程隊(duì)發(fā)包施工，總部派人督核、指導(dǎo)，投資者負(fù)責(zé)監(jiān)理。也可直接和公司總部簽訂裝修合作協(xié)議，由公司的工程部進(jìn)行店面設(shè)計(jì)和裝修。
　　
　　三、人力資源的協(xié)助：
　　
　　開(kāi)店前，提供人員招募、人事制度參考資料并協(xié)助投資者招募新進(jìn)人員。開(kāi)店后，總部有償派遣輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)，投資店若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后，總部也提供有償支援，并經(jīng)常舉辦在職教育訓(xùn)練。并且，塞納印象商學(xué)院會(huì)定期的舉辦《店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)》等培訓(xùn)，來(lái)不斷提升門(mén)店工作人員的工作素質(zhì)。
　　
　　四、完整的教育訓(xùn)練：
　　
　　漢釜宮嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)三部曲流程， 步：塞納印象商學(xué)院理論培訓(xùn)，側(cè)重于技術(shù)理論和店面運(yùn)營(yíng)理論；第二步：實(shí)體店實(shí)踐操作，凡是沒(méi)有實(shí)體店的培訓(xùn)都是紙老虎，漢釜宮嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)體店實(shí)踐操作，理論結(jié)合實(shí)踐才是培訓(xùn)的王道！第三步：開(kāi)業(yè)前市場(chǎng)人員到店幫助投資者培訓(xùn)員工并籌備開(kāi)業(yè)。同時(shí)，為加強(qiáng)與投資者之間的溝通，總部不定期舉辦相應(yīng)的共識(shí)會(huì)。
　　
　　五、營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)的協(xié)助：
　　
　　開(kāi)店前，制定開(kāi)店籌備工作進(jìn)度，并協(xié)助其完成開(kāi)店工作，同時(shí)會(huì)協(xié)助規(guī)劃開(kāi)業(yè)廣宣、促銷活動(dòng)的舉辦。開(kāi)店后，總部相關(guān)人員會(huì)不定期到投資店進(jìn)行督核指導(dǎo)，并每月與投資者共同召開(kāi)經(jīng)營(yíng)檢討月會(huì)，協(xié)助投資者改善餐廳管理、提升業(yè)績(jī)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題；投資者若有營(yíng)運(yùn)上的問(wèn)題也可提出需求，請(qǐng)求總部協(xié)助。
　　
　　六、廣宣與促銷活動(dòng)：
　　
　　為促進(jìn)加盟餐廳的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，總部會(huì)視餐廳營(yíng)業(yè)實(shí)際情況提供下列廣促活動(dòng)協(xié)助：
　　
　　協(xié)助品牌合作商開(kāi)展開(kāi)幕廣宣及促銷活動(dòng)。
　　
　　協(xié)助品牌合作商開(kāi)全國(guó)性及區(qū)域性促銷活動(dòng)。
　　
　　協(xié)助品牌合作商進(jìn)行單店行銷活動(dòng)。
　　
　　協(xié)助品牌合作商進(jìn)行新產(chǎn)品上市宣傳活動(dòng)。
　　
　　七、商品計(jì)劃的協(xié)助：
　　
　　總部設(shè)有企劃和研發(fā)部門(mén)，通過(guò)專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查與分析，對(duì)商品品相的組合進(jìn)行規(guī)劃，制定相應(yīng)的商品價(jià)格，以迎合市場(chǎng)需求；根據(jù)市場(chǎng)變化，確定商品的淘汰與引進(jìn)；總部不斷在進(jìn)行新商品研發(fā)和半成品開(kāi)發(fā)功能，以經(jīng)常有新產(chǎn)品的推出，提高餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
　　
　　八、餐廳管理會(huì)計(jì)系統(tǒng)：
　　
　　總部將對(duì)加盟餐廳的會(huì)計(jì)人員進(jìn)行訓(xùn)練，以導(dǎo)入知名的餐廳管理會(huì)計(jì)系統(tǒng)，使品牌合作商能從財(cái)務(wù)報(bào)表中對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)做數(shù)字管理，以發(fā)掘問(wèn)題，找出原因，對(duì)癥下藥，改善經(jīng)營(yíng)績(jī)效。