臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){，正宗地道口味，源自臺(tái)灣永和鎮(zhèn)

溫州臺(tái)鄉(xiāng)永和品牌管理有限公司為臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){大陸加盟總部，1999年臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){進(jìn)入大陸發(fā)展，并正式申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，臺(tái)鄉(xiāng)永和商標(biāo)于2002年在中國(guó)大陸完成注冊(cè)，2010年臺(tái)灣臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){連鎖有限公司全資收購臺(tái)鄉(xiāng)永和商標(biāo)品牌，整合現(xiàn)有臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){店，并在中國(guó)大陸設(shè)立運(yùn)營(yíng)總部，在大陸經(jīng)營(yíng)其下“臺(tái)鄉(xiāng)永和”豆?jié){連鎖品牌，以直營(yíng)和特許加盟的方式在大陸地區(qū)開展經(jīng)營(yíng)，使臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){品牌取得了重大的提升?，F(xiàn)臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){已進(jìn)入浙江、上海、江蘇、山東、安徽、河南、陜西等地，在全國(guó)范圍內(nèi)具有一定的影響力。
 

臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){秉承永和鎮(zhèn)豆?jié){原產(chǎn)地的精神和理念，延續(xù)永和鎮(zhèn)豆?jié){的經(jīng)典美味，并從單純的豆?jié){產(chǎn)品逐漸擴(kuò)大到各式中式小吃，成功探索出臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，推廣臺(tái)灣中式餐飲系和臺(tái)灣傳統(tǒng)美食文化。

　　臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){：永和淵源

　　臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){源于臺(tái)灣永和鎮(zhèn)，上世紀(jì)50年代初期，一群祖籍大陸遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的退役老兵聚集在臺(tái)北與永和鎮(zhèn)之間的永和中正橋畔，搭起經(jīng)營(yíng)快餐早點(diǎn)的小棚，磨豆?jié){，燒烤餅，炸油條，漸漸形成了一批供應(yīng)早餐的攤鋪。這些老兵勤勉敬業(yè)，手藝地道，磨出的豆?jié){新鮮營(yíng)養(yǎng)香濃可口，做出的燒餅油條，色澤金黃松軟酥脆，生意十分紅火，永和地區(qū)豆?jié){店的名氣逐漸傳播開來，傳播臺(tái)灣全島。

　　臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){的盛行始于中華少棒隊(duì)在美國(guó)威廉波特世界少棒錦標(biāo)賽打出好成績(jī)，帶動(dòng)觀賞棒球比賽的風(fēng)氣，由于時(shí)差，看完棒球往往已經(jīng)接近清晨，而 早開門的早餐店為臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){，人們漸漸開始習(xí)慣看完棒球比賽后去吃臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){。豆?jié){是臺(tái)灣小吃一大特色，永和鎮(zhèn)上有幾十家豆?jié){店，人們只要路過永和鎮(zhèn)都會(huì)跑過吃，許多人到臺(tái)北就還特地到永和鎮(zhèn)吃豆?jié){，早年宋美齡增詞：“玉液瓊漿，甘如蜜酪”，臺(tái)灣各界精英包括連戰(zhàn)，馬英九等都光顧過，名氣十分響亮，如今，舉世聞名的臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){已經(jīng)從臺(tái)灣走向了世界，并成為臺(tái)灣文化的重要組織部分，同時(shí)也凝聚著兩岸同胞六十年的濃郁鄉(xiāng)情。

　　臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){：經(jīng)營(yíng)理念

　　臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){以發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食為己任，以“傳承文化，永續(xù)經(jīng)營(yíng)，健康飲食，和諧中國(guó)“為經(jīng)營(yíng)理念，通過不斷完善產(chǎn)品制作工藝，豐富產(chǎn)品種類，為人們提供新鮮健康的飲食。采用世界知名的生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格的管理與特有的配方，從原料、品控、保藏、物流到出品時(shí)間都嚴(yán)格實(shí)行管理、采用更新健康生物技術(shù)改善質(zhì)量，以確保新鮮和營(yíng)養(yǎng)的品質(zhì)。

　　臺(tái)鄉(xiāng)永和豆?jié){所用大豆均采用東北黑土地非轉(zhuǎn)基因大豆，每家餐廳現(xiàn)場(chǎng)磨制，采用高溫微壓瞬間滅菌技術(shù)及更新除臭脫腥技術(shù)，既保留了大豆中的營(yíng)養(yǎng)，又能使豆?jié){達(dá)到濃、純、味美。臺(tái)鄉(xiāng)永和油條所用面粉及配方經(jīng)過改良定制，摒棄傳統(tǒng)油條使用的明礬發(fā)酵方法，而使用現(xiàn)代生物技術(shù)低溫發(fā)酵而成（不含鋁），更使用金龍魚公司精選菜籽油煎炸，定時(shí)換油，保證每根炸出的油條金黃香脆，健康美味。