米線作為現(xiàn)在很受歡迎的一種美食，在年輕人的美食圈占據(jù)了重要的地位。那么，作為餐飲市場超級火爆的米線品牌，哚哚米線加盟項目如何稱霸年輕人的美食圈?答案就是——有吸引年輕人的爆點。
哚哚餐廳是米線快餐，也是味道，更是非遺傳承者。在工藝上，嚴格承襲正宗米線制作工藝，在選材上，使用真材實料的土雞熬制金燦燦的鮮湯，集養(yǎng)和味于一體，打造老少咸宜，連孕婦也能吃的健康安全好米線。在調(diào)味上，每一款佐料都來自當?shù)?，比如保山藤椒，丘北辣椒，西雙版納酸辣汁，彌渡酸菜，拓東甜醬油，為食客帶來地道正宗的真滋味。
現(xiàn)在的80、90后游走在各種社交平臺，吸取最新最潮的資訊，鐘愛一切時尚感、潮流風的元素。哚哚米線是一家集“顏值”、“內(nèi)涵”、“民族風”于一身的時尚精品化的民俗餐廳，店鋪通過手繪的墻面、夸張的涂鴉與絢麗的刺繡織錦，碰撞出民族風和超現(xiàn)實的混搭火花。還引入芬芳的花香，翠舞的芭蕉與古樸的藤編陶罐，匯聚大自然和原生態(tài)的詩意靈氣。讓顧客一走進店里就有身臨其境的感受，不自覺的打開手機拍照、發(fā)圈，自發(fā)為餐廳宣傳，提高餐廳的曝光度和大眾口碑。
不依賴大廚，沒有大師傅，只有60平米的經(jīng)營面積，2名員工勝任——哚哚米線的經(jīng)營方式更加輕省靈活。別人做一個快餐店可能要投入幾十萬，而哚哚只需要幾萬元就能開一家店面，四個月就能收回全部投資。
很多餐飲老板，不是沒有看到正餐快餐化的趨勢，只是無法去解決效率問題，而哚哚的平均出餐時間為1分鐘。其中，酸湯肥牛米線需要60秒鐘就能成熟。這背后，無論是在標準化方面還是動線設計上都值得餐飲人借鑒。
放眼看去，時下的快餐行業(yè)要不就是像黃燜雞這樣主打米飯的快餐廳，要不就是主打面食的快餐廳，要不就是像西少爺、魏家涼皮一樣的陜味小吃，還有像肯德基、麥當勞一樣的洋快餐，除此之外再無其它，消費者的味蕾需要全新模式的快餐來調(diào)劑。哚哚米線是國內(nèi)第一批做”精品時尚化的民俗米線“的餐廳，目前擁有門店100余家，未來的市場空間和盈利可能性巨大。
