鼎和軒蟹黃湯包館，原來(lái)如此講究

　　一、原料精挑細(xì)選

　　想要做出一道美味可口，鮮嫩無(wú)比的蟹黃湯包，那么它的原料是非常非常重要的。鼎和軒蟹黃湯包在原料的選擇上尤其需要注意，首先要選用一些優(yōu)質(zhì)的大閘蟹，然后，再選用一些，肉質(zhì)鮮美的活母雞以及豬皮，在選擇面粉的時(shí)候，一定要選擇高筋面粉。

　　二、做法講究

　　大閘蟹小火蒸熟，取出蟹肉和蟹黃，放入鍋里炒出蟹油。然后，放入活母雞熬出的雞湯，加入豬皮、紹興黃酒，醬油，蝦子，食用堿，然后慢慢的熬，一直熬皮凍成型了之后。最后把蟹黃倒進(jìn)剛做好的皮墩兒，把包子給封口，放在鍋里面，沸水鍋上，用大火蒸，七分鐘就熟了。

　　餐飲加盟項(xiàng)目鼎和軒蟹黃湯包，是一種非常有名的小吃，皮非常的薄，像紙一樣吹一下就會(huì)破，而且形態(tài)非常優(yōu)美，吃法也非常的令人驚奇?；蚴怯梦芪蚴怯醚勒覀€(gè)缺口直接喝了，都是非常喲滋味的。如想了解更多的加盟詳情，歡迎在下方留言咨詢。