小欽差冒菜加盟店的三大制勝法寶

　　說起小欽差冒菜，大家一定不會陌生，這是一個風(fēng)靡大江南北的餐飲品牌，一個小小的冒菜居然能創(chuàng)造出巨大的財富，小欽差冒菜是如何做到這一點的呢？歸根到底，成功的原因有三點：味道；差異化；標(biāo)準(zhǔn)化。

　　第一：味道。作為大眾小吃，味道老百姓是否買單，這點十分重要。過小欽差冒菜走過重慶、北京、昆明、泰國很多地方求教。其中冒菜這個味型，還有一段有趣的故事。當(dāng)?shù)孛安耸兰业睦蠋煾?，老師傅脾氣火爆，不愿搭理他們，他們就打雜端茶，陪擺龍門陣，陪接小孫女，軟磨硬泡。硬是讓老師傅覺得他們有他年輕時候的影子，交給他們小秘方：蒜要豎著切才入味，折耳根的水打底使回味綿長……當(dāng)冒菜作為品鑒品，送到騰訊、新浪各個編輯部，瞬間征服各個美食達人。

　　第二：差異化。“小欽差冒菜”剛好趕上了小吃市場上“舊品疲軟，新品未立”的藍(lán)海時間段。這幾年GDP增速放緩，高大上的餐飲不好做，小吃市場卻一片大好，十塊錢的東西老百姓消費毫無壓力，百分之六七十的產(chǎn)品利潤也讓從業(yè)者收獲頗豐。據(jù)統(tǒng)計，2016年前三個季度，小吃業(yè)的規(guī)模占據(jù)社會零售品總額比重已達到12.3%，未來5年來還將保持年均18%的增長。“舊品疲軟，新品未立”指的是小吃行業(yè)四處可見的臺灣熱狗、臭豆腐、烤豬蹄 ，這些類別早已經(jīng)大街小巷，一般老百姓吃得日漸疲憊。消費者呼喚新品。在這樣高速發(fā)展的行業(yè)背景之下，羅鼓他們專注于“一抿就化了的冒菜”。不用啃，不要嚼，一吸，皮肉就掉了，汁水進入口中，熱乎乎的，一下就引發(fā)人的唾液分泌，食欲大增。有麻辣的火鍋味，也有老少皆宜的五香味，以及都市白領(lǐng)喜歡的冬蔭功味道，幾種味型加在一起全面覆蓋了年輕人尤其是年輕女性的口味喜好。

　　在冒菜一抿即化的細(xì)分市場上，沒有領(lǐng)導(dǎo)性品牌，沒有競爭者，所以他們一經(jīng)推出，在沒有任何廣告宣傳的情況下，便通過口碑，引來無數(shù)回頭客，贏得四川電視臺，成都電視臺多家媒體報道。

　　第三，標(biāo)準(zhǔn)化。所謂標(biāo)準(zhǔn)化，指的是產(chǎn)品操作方式穩(wěn)定，通過標(biāo)準(zhǔn)化的劑量，能夠進行傻瓜式操作。很多區(qū)域性美食，往往今天去吃特別好吃，明天去吃，師傅手抖了一下，火燒旺了一些，便不是之前的味道?；ㄙM了一年的時間去細(xì)致地做了標(biāo)準(zhǔn)化的工作，不管服務(wù)員是新手還是老手，保證吃出來的都是一樣的味道。

　　冒菜品類投資小，需要門店小，除開租金成本，一個店的前期投入在5-10w，而以目前成都這邊的回本周期，往往1個半月左右時間就回本了。想加盟的朋友們不要再猶豫了，快快咨詢我們的在線客服吧！