程大個(gè)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋加盟店為何風(fēng)靡各地？

 

    與傳統(tǒng)火鍋店相比轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋店服務(wù)員較少，只需服務(wù)員不時(shí)向桌子中間蔬菜少的盤(pán)中添放蔬菜。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋的菜品都穿插在竹簽上面，一人一鍋想吃什么就選什么，吃多吃少都由顧客自己決定。顧客就餐時(shí)將挑選的菜品從竹簽上取下，然后放入面前沸騰的小火鍋內(nèi)。顧客消費(fèi)不需要點(diǎn)菜，而是消費(fèi)完將空竹簽放到一側(cè)，待用餐結(jié)束叫來(lái)服務(wù)員數(shù)竹簽即可結(jié)賬。
 

 

    程大個(gè)小火鍋加盟店為何能風(fēng)靡全國(guó)市場(chǎng)？分析程大個(gè)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋主要有以下幾方面的優(yōu)勢(shì)：吃法新穎時(shí)尚迎合年輕人，消費(fèi)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠適合大眾人群，幾十種口味鍋底可任意選擇，統(tǒng)一配送物料高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量，一人一鍋干凈衛(wèi)生不怕浪費(fèi)。

 

    吃法新穎、時(shí)尚，無(wú)拘無(wú)束，這非常迎合年輕人的追求。傳統(tǒng)火鍋圍桌而坐，就是聚餐的幾個(gè)熟人缺少氛圍。而轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋幾十人圍坐長(zhǎng)桌兩側(cè)，眾人吃飯的氣勢(shì)、場(chǎng)面足以讓人振奮，如今年輕人在外吃飯，圖得就是干凈、衛(wèi)生、熱鬧、時(shí)尚，而這些要求轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋均能滿(mǎn)足。

 

    價(jià)格經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠，適合大眾消費(fèi)。去大火鍋店消費(fèi)，一個(gè)人最低也得五六十元，而在轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋店每人消費(fèi)約在30元左右，以4人計(jì)算也就120元左右。如朋友4人輪流坐莊，一月消費(fèi)也就百十來(lái)元，很適合工薪層也就是大眾消費(fèi)的能力。

 

    程大個(gè)小火鍋屬四季火鍋，擁有麻辣、海鮮、牛羊肉涮鍋、豆撈鍋等幾十種品種，春夏秋冬想吃什么吃什么，美味又自在。其次小碗調(diào)料味道自己掌握，幾十種配料自個(gè)調(diào)配。同時(shí)，蔬菜、肉類(lèi)當(dāng)天進(jìn)貨，新鮮、安全衛(wèi)生。

 

    統(tǒng)一配料，小火鍋從食材到用具，如：電磁爐、鍋、托盤(pán)、菜盤(pán)、飲料杯、筷子、餐巾紙等等用具，都是廠(chǎng)家直接定做，甚至小到牙簽，都由總部統(tǒng)一采購(gòu)配送，確保了各個(gè)環(huán)節(jié)，均達(dá)到統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量，確保了顧客的利益。

 

    一人一鍋實(shí)行分餐制，既干凈衛(wèi)生又節(jié)約開(kāi)支，一元一串吃多少拿多少，吃完按簽算錢(qián)一點(diǎn)也不浪費(fèi)。而大火鍋店用盤(pán)點(diǎn)菜，難免出現(xiàn)菜品甚至肉品的浪費(fèi)。

 

    火鍋是老百姓喜愛(ài)的大眾食品，麻辣爽口味道鮮美的火鍋深受人們的喜愛(ài)，十幾年來(lái)一直在市場(chǎng)上風(fēng)風(fēng)火火。然而，這些年火鍋店走上了高、大、全的消費(fèi)怪圈，經(jīng)營(yíng)者不是從大眾角度出發(fā)，而是一味地追求店內(nèi)裝潢，大到內(nèi)部設(shè)施，小到桌椅板凳餐具，無(wú)不“浸透著”經(jīng)營(yíng)者的苦心。

 

    而隨著火鍋店檔次的不斷升級(jí)，火鍋店的消費(fèi)也越來(lái)越高，有消費(fèi)者曾提出，如今火鍋消費(fèi)也逐漸開(kāi)始成了奢侈消費(fèi)。火鍋店離譜的價(jià)格讓越來(lái)越多的消費(fèi)者望而卻步。自然少了大眾消費(fèi)者的“捧場(chǎng)”，大中型火鍋店生意冷清也就在情理之中了。

 

    與大中型火鍋店生意冷清相反，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋加盟店成了火鍋行業(yè)的一枝獨(dú)秀。仔細(xì)揣摩其中原因不難發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題的關(guān)鍵是價(jià)格起了主導(dǎo)作用，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋適合了大眾消費(fèi)的水平。這些年盡管?chē)?guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們的生活水平有了很大提高，而且有一部分人先富了起來(lái)，但畢竟大多數(shù)人還是普通老百姓。程大個(gè)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋店之所以能風(fēng)靡全國(guó)市場(chǎng)，其根本原因是適應(yīng)了老百姓的消費(fèi)水平。