而蜀一蜀二冒菜更是把菜品創(chuàng)新視作企業(yè)的生命線之一，不遺余力研發(fā)菜品，藉此擴大自己的市場份額。在創(chuàng)新熱的當口，蜀一蜀二冒菜加盟總部講究不拘一格，也提倡捕捉靈感，但決不是漫無邊際，也不是把老菜稍微變化而后更換名字，美其名曰創(chuàng)新菜品。
蜀一蜀二冒菜，從菜品質(zhì)量的穩(wěn)定入手抓起。所用的菜具是否標準，采購的原料是否保持一致，制作的流程是否規(guī)定化，出品的時間是否嚴格控制，同一菜品的出品在色澤味上是否統(tǒng)一，盛器的使用是否嚴格如一，這一切都會面面俱到，不斷下功夫從質(zhì)量的穩(wěn)定上把菜品做精做細：
作為蜀一蜀二冒菜的創(chuàng)新菜，應讓消費者感到好吃，有食用價值，而且感到越吃越想吃的菜，才會有生命力。蜀一蜀二冒菜里不論什么菜，從選料、配伍到烹制的整個過程，都要考慮菜品做好后的可食性程度，應以適應顧客的口味為宗旨。
營養(yǎng)衛(wèi)生是蜀一蜀二冒菜的基本的條件，對于創(chuàng)新菜品更是應該首先考慮的。一個菜品僅僅是好吃而對健康無益，也是沒有生命力的。如今，飲食平衡、營養(yǎng)的觀點已經(jīng)深入人心。當蜀一蜀二冒菜在設計創(chuàng)新菜品時，應充分利用營養(yǎng)配餐的原則，把設計創(chuàng)新成功的健康菜品作為吸引顧客的手段。
在蜀一蜀二冒菜加盟品牌創(chuàng)新菜點的醞釀、研制階段，首先要考慮到當前顧客比較感興趣的東西。研制古代菜、鄉(xiāng)土菜，要符合現(xiàn)代人的飲食需求;傳統(tǒng)菜的翻新、民間菜的推出，要考慮到目標顧客的需要。
四、適應大眾
蜀一蜀二冒菜一個創(chuàng)新菜品的推出，是要求適應廣大顧客的。經(jīng)調(diào)查，絕大多數(shù)顧客是堅持大眾化的，所以為大多數(shù)消費者服務，是蜀一蜀二冒菜菜肴創(chuàng)新的方向。蜀一蜀二冒菜的推出菜肴，堅持以大眾化原料為基礎，不過多使用曲高和寡的高檔菜肴。
五、易于操作
蜀一蜀二冒菜的烹制簡易，盡量減少了工時耗費。隨著社會的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)過過于繁復的工序、長時間的手工處理或加熱處理后，食品的營養(yǎng)衛(wèi)生將大打折扣。蜀一蜀二冒菜的菜品制作速度快，餐廳翻臺率高，座次率自然上升。
六、引導消費
蜀一蜀二冒菜的一個創(chuàng)新菜的問世，有時需要投入很多精力，從構思到試做，再到改進，直到成品，有時要試驗許多次。所以，我們不主張一味地用高檔原料。菜品的創(chuàng)新是經(jīng)營的需要，我們盡量注意到降低成本，減少不必要的浪費，提高成都冒菜加盟商的經(jīng)濟效益。
