果然愛冰淇淋 和你一起制作滑嫩可口的雙皮奶

現(xiàn)在甜品店越來越多，甜品店經(jīng)營的種類也是豐富多樣，冰淇淋店面不僅有冰淇淋也有其他美味小吃，在果然愛家不僅有形態(tài)各異的冰淇淋還有雙皮奶這種美味，喜歡吃雙皮奶的人士可是有口福了，跟隨果然愛一起學(xué)習(xí)一下雙皮奶的做法吧。

軟嫩可口，口感滑嫩的雙皮奶很是受大家的喜歡，雙皮奶不僅好吃營養(yǎng)價值更是高，喜歡吃雙皮奶的人士在家做起來吧。先將牛奶煮開，但是不用煮的火太大，要不然會破壞牛奶的營養(yǎng)同時也不容易起奶皮。蛋清一個加入白糖適量，攪勻，慢慢攪拌，千萬別打的太厲害，要不然變蛋泡了。

煮開的牛奶稍涼一下，這時候能看到牛奶上結(jié)了一層奶皮，用筷子刺破奶皮，慢慢把牛奶倒到蛋清里，這樣奶皮就會留在碗里了。把打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，在慢慢的沿著碗邊倒回去，這樣碗里的奶皮會自動的浮起來。準(zhǔn)備好的牛奶放到鍋里隔水蒸10分鐘左右，用筷子插下去全變成固體就算做好了。夏天的時候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。

在制作雙皮奶過程中也是有些需要注意的點，比如說使用的全脂奶，脂肪含量越高越好，牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結(jié)，看似簡單的雙皮奶制作起來還是有一定技巧和難度的，如果喜歡吃雙皮奶不妨去果然愛家吧！