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創(chuàng)業(yè)既然是為了賺錢,那么我們首先要分析容易導(dǎo)致店鋪倒閉的7大創(chuàng)業(yè)心態(tài),如果你又這些癥狀,那么就要及時的發(fā)現(xiàn)并規(guī)避解決。
在普通大眾眼里,總感覺餐飲業(yè)錢好賺,很好做。在其他行業(yè)成功人士眼里,餐飲業(yè)沒什么技術(shù)含量,我們哥幾個雖然沒做過餐飲,但都是各行精英、業(yè)界大佬。還搞不定餐飲?
可現(xiàn)實是,有無數(shù)的人為此付出了高昂的學(xué)費,有的甚至發(fā)展到朋友反目,家庭不和等等。
很多轉(zhuǎn)行干餐飲的,都說自己是吃貨,會吃。會吃不代表會做,除非你真的可以不需要太多物質(zhì)回報,只差自己的口味需要滿足了。
在餐飲創(chuàng)業(yè)者記憶里:每天起得比雞早,睡的比狗還晚。某位失敗者說:自己剛開始步入餐飲業(yè)的時候是140斤,干了10年,體重漲到200斤。血糖高,血脂高,血壓高……因為經(jīng)常要研發(fā)新的菜品,要品嘗,越吃越胖……后來因為身體已經(jīng)亮紅燈了,只好把店關(guān)了。
將餐飲當(dāng)做一種興趣愛好是沒有任何問題的。但是當(dāng)興趣愛好成為一種謀生手段、成為一種生意的時候,就有問題了。把餐飲當(dāng)作情懷,出發(fā)點沒錯,但是餐飲并非看起來地那么光鮮。需要起早貪黑不說還要面臨各種問題,如果你沒有考慮到這些,開不下去是很正常的一件事。
4、“我做餐飲,就是為了賺錢啊”
餐飲是勤行,創(chuàng)業(yè)前一定要確定,這個事業(yè)自己是否感興趣,如果不感興趣,最好慎重考慮一下。餐飲業(yè)是一個起早貪黑的事業(yè),如果自己還沒做好這個吃苦耐勞的準(zhǔn)備,最好也先考慮一下。
5、“這個這么火,人家都賺錢了,我也要做”
創(chuàng)業(yè)初期,跟風(fēng)模仿是一種快速學(xué)習(xí)的路徑;但是如果你沒有原創(chuàng)能力,只學(xué)熱鬧的皮毛,熱度一降,率先成為炮灰的人就是你。
6、“沒經(jīng)驗怎么了,時間長了不就有了”
所謂隔行如隔山,同行不同利,就是由于熟悉與否造成的。一些行業(yè)經(jīng)驗很難從一本或幾本書中得來,許多東西只能親身體驗才能獲得。因此,餐飲創(chuàng)業(yè)者應(yīng)處處留心,多多積累。
7、“我的東西這么好,開在哪兒都有人吃”
很多餐飲創(chuàng)業(yè)者不重視選址,以為只要產(chǎn)品好自然會有顧客上門。熟不知。選址是重中之重,不僅要看地段,更要看門店結(jié)構(gòu)、展示面和人流動向,我見過太多相隔三五米或者面對面,別人的門庭若市,你的門可羅雀。
巴人冒菜總結(jié):
成都冒菜加盟創(chuàng)業(yè),不是盲目的做,不是沒有頭腦的創(chuàng)業(yè),要做好打持久戰(zhàn)的心里準(zhǔn)備,不能輕視行業(yè)的競爭力,更不能因為門檻低,而降低自我的要求;在創(chuàng)業(yè)期更不能急于求成,走錯道路,到頭來“人財兩空”,心態(tài)決定一切,保持一個積極向上的心態(tài),一步步的做好開冒菜店的每一步。
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