在上海開火鍋店需要多少錢

北京、上海、廣州、深圳這四個(gè)一線城市是人人向往的城市，因?yàn)橹灰谝痪€城市站穩(wěn)腳跟了基本上一輩子無憂了。但是現(xiàn)實(shí)是殘酷的，光靠在公司上班的一份微薄工資是不可能說買起房子或者車子的。所以很多在一線城市打拼的人們都開始了自主創(chuàng)業(yè)的道路了，他們首選的投資行業(yè)是餐飲行業(yè)。因?yàn)槊褚允碁樘?，這是亙古不變的規(guī)律，所以餐飲行業(yè)的發(fā)展前景是很廣闊的。那么在上海開火鍋店需要多少錢？接下來，由我?guī)ьI(lǐng)大家閱讀下面的內(nèi)容了解一下吧。

一、在上海開火鍋店需要多少錢

1、火鍋材料成本一般是35%-40%，我們按40%計(jì)算，材料成本=72000元*40%=28800元。

2、人員工資按人均3000每月元計(jì)算，5名員工一月工資=3000*5=15000元。

3、房租雜費(fèi)8000元每月計(jì)算;

4、營銷費(fèi)用2000元每月;

5、水電氣稅收5000元每月計(jì)算;

二、選址

店址選得好，幾乎等于開店成功了一半，不愁無客源?；疱伒赀x在居民住宅區(qū)，顯然，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主。因此，火鍋店開設(shè)時(shí)應(yīng)以整潔、明亮、衛(wèi)生為首要。價(jià)格要以當(dāng)?shù)鼐用衲芙邮艿南M(fèi)水平來定位，價(jià)格太高，等于將居民拒之門外。

三、注重火鍋的湯頭、尋找特色食材

以最基本的原味湯頭為基礎(chǔ)，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競爭對(duì)手間的差距。在了解現(xiàn)有全部湯頭特性的前提之下，尋找并引進(jìn)適合這些湯頭的特色性食材，創(chuàng)造同業(yè)間沒有的差異化。

四、為淡季規(guī)劃靈活的行銷策略

火鍋的旺季在冬、夏二季，淡季則在3、4、6、9月的季節(jié)交替時(shí)期。只要業(yè)者能在淡季時(shí)規(guī)劃出有趣的營銷活動(dòng)，將商品包裝成能吸引所有人目光的目標(biāo)，不但能延續(xù)旺季時(shí)的營運(yùn)佳績，更在淡季時(shí)超前同業(yè)一大步。

五、完善的服務(wù)

火鍋業(yè)服務(wù)過程比一般餐店多出1至2倍的時(shí)間，相形之下，完善的服務(wù)尤其重要。

裝修設(shè)計(jì)和設(shè)備購置費(fèi)用。用于租賃房屋、購置和安裝必要設(shè)備，購買首批原材料等。這些設(shè)施和設(shè)備包括廚房中的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、以及冷藏設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備、加工設(shè)備、洗滌設(shè)備、空調(diào)通風(fēng)設(shè)備、安全和防火設(shè)備等。

規(guī)模小，員工3個(gè)，開辦費(fèi)及營運(yùn)資金起碼要投資5萬元以上。現(xiàn)在開小火鍋是9萬左右(固定租賃、水電氣費(fèi)用、流動(dòng)費(fèi)用、人工)

還應(yīng)該考慮不可預(yù)見的準(zhǔn)備金，一般為前幾項(xiàng)總和的5%%~30%%。加上飲食衛(wèi)生防疫，工商、稅務(wù)登記注冊費(fèi)用等。

一般來講，需要準(zhǔn)備比上述資金預(yù)算更為寬裕的資金，才能在發(fā)生意外成本時(shí)從容不迫的應(yīng)付。從資金籌備來說，如果你的資金有限，那么你就必須對(duì)在資金的限度之內(nèi)對(duì)餐館的規(guī)模、檔次及從籌建到正常運(yùn)作的時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格的控制，盡量避免浪費(fèi)資金和時(shí)間。如果資金比較雄厚，從一開始就可以著手制定比較長遠(yuǎn)的經(jīng)營戰(zhàn)略，開展餐館的營銷，充分利用資金。

在上海開火鍋店需要多少錢？以上的內(nèi)容對(duì)這個(gè)問題有一定的分析，同時(shí)也讓我們對(duì)在開火鍋店的投資成本金額有一定的了解和認(rèn)知。可想而知，在上海這個(gè)寸土寸金的城市開火鍋店，投資商要確保自己有足夠的投資資金，不然的話是寸步難行的。比如說在選址上為了省錢在一個(gè)偏僻的地方開店，基本上是沒有客流量，只會(huì)越開越虧本。開火鍋店還有個(gè)很重要的店，就是火鍋味道是否正宗，所以投資商要把自己店內(nèi)的特色體現(xiàn)出來。希望大家開店成功。