開(kāi)冒菜店如何選址

川菜是八大菜系之一，其中人們最喜歡的就是火鍋。畢竟四川是火鍋之城，每年很多人都會(huì)為了吃上正宗的火鍋特意到四川旅游。但是現(xiàn)在還有一個(gè)川菜特別受人們的喜愛(ài)，那就是冒菜！如今在許多省份的城市都開(kāi)設(shè)了不同品牌的冒菜館，有些出名的冒菜店即使不在飯點(diǎn)的時(shí)候，店內(nèi)的生意都是很火爆的?，F(xiàn)在冒菜可以說(shuō)是餐飲行業(yè)的新寵，開(kāi)冒菜店的話收入還是很可觀的。那么開(kāi)冒菜店如何選址？接下來(lái)，由我?guī)ьI(lǐng)大家閱讀下面的內(nèi)容了解一下吧。

開(kāi)冒菜店如何選址

一、選址四要

冒菜這種火鍋的快餐化，青少年和年輕人是主要消費(fèi)群體。女性有是主要消費(fèi)群體選址是餐廳第一重要的，選址成功了，店鋪就成功了一般。如果地址不好，即使你的餐廳再大，裝修在好，也然并卵。選鋪?zhàn)訒r(shí)候，注意下面四要：

1、選商業(yè)繁華區(qū)

在鬧市區(qū)，商業(yè)活動(dòng)極為頻繁，把餐廳設(shè)在這樣的地區(qū)，餐廳營(yíng)業(yè)額必然高。這樣的店址就是所謂的“黃金口岸”。相反，如果在非鬧市區(qū)，在一些冷僻的街道開(kāi)店，人跡罕至，營(yíng)業(yè)額就很難提高。現(xiàn)代社會(huì)“酒香也怕巷子深”。

2、人口密度高的地方

居民聚居、人口集中的地方是適宜開(kāi)設(shè)餐廳的地方，比如說(shuō)商業(yè)綜合體、居民區(qū)(最好是年輕人多的和租住戶多的)、商業(yè)圈、商務(wù)圈、學(xué)校附近等。如果餐廳能夠設(shè)在這樣的地方，致力于滿足人們的需要，就會(huì)有做不完的生意。而且，由于這樣的地方，顧客的需求比較穩(wěn)定，銷(xiāo)售額不會(huì)驟起驟落，可以保證餐廳的收入穩(wěn)定。

3、便利的交通是顧客決定購(gòu)買(mǎi)行為的一個(gè)重要因素

因此，選擇地址時(shí)一般可以選擇在顧客步行不超過(guò)10分鐘的路程內(nèi)的街道開(kāi)餐廳是較理想的。

4、確保擁有足夠的客流量

餐廳的位置不同就會(huì)擁有不同的客流量。選擇店址時(shí)的一個(gè)重要原則便是確保餐廳面向的周邊有足夠大的客流量。因?yàn)椴蛷d處在客流量大的地方，受客流量和通行速度影響最大，來(lái)餐廳就餐方便。

二、店鋪選址注意事項(xiàng)

1、不宜在人口稀小地帶

不管做什么生意，穩(wěn)定的消費(fèi)群體都非常重要。如果您將店開(kāi)在一個(gè)人口稀小的地帶，并且流動(dòng)人口又不多的話，就很難形成相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群體，當(dāng)然收入也不穩(wěn)定，營(yíng)業(yè)額也不高。

2、避免門(mén)口障礙物

門(mén)口障礙物，最常見(jiàn)的便是大樹(shù)。樹(shù)體粗壯樹(shù)葉茂盛的大樹(shù)，很容易檔住店面，門(mén)面能見(jiàn)度降低，客源自然也就少了。更可怕的是，要是遇到雷雨天氣，還很容易使顧客觸電，給您帶來(lái)不必要的麻煩。

3、不宜在高速車(chē)道旁邊開(kāi)快餐店

雖然經(jīng)過(guò)高速車(chē)道的車(chē)很多，可是，在這個(gè)地段，都是不允許停車(chē)的，這一點(diǎn)，就不需要多說(shuō)了。

4、不宜正對(duì)筆直的道路

筆直道路會(huì)因過(guò)往車(chē)輛產(chǎn)生廢氣，造成餐飲周?chē)h(huán)境的空氣污染，顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進(jìn)行，使消費(fèi)者大倒胃口。

5、西曬的門(mén)面要慎選

西曬的位置，陽(yáng)光充足，可到了夏季，這一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)也會(huì)成為劣勢(shì)，即便有空調(diào)，顧客也不愿意冒曬進(jìn)店吃飯。

6、不宜開(kāi)在風(fēng)口位置

風(fēng)口位置的要慎選。特別是在北方城市，冬季來(lái)臨，寒風(fēng)襲人。如果店門(mén)朝風(fēng)(一般朝西北方向)，對(duì)顧客入店會(huì)產(chǎn)生麻煩。

7、不宜開(kāi)在斜坡上

斜坡影響車(chē)輛停放，不利顧客進(jìn)店吃飯。

8、不宜選在“穿堂風(fēng)”的位置

快餐店大門(mén)正對(duì)兩座并排建筑的高樓大廈，之間留的一條小巷容易形成“穿堂風(fēng)”。開(kāi)快餐店如何選址由于門(mén)前巷窄、墻高、陰森森的，顧客不愿進(jìn)來(lái)，自然會(huì)影響生意。

通過(guò)上面的文字內(nèi)容對(duì)“開(kāi)冒菜店如何選址？”這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了分析和解答，同時(shí)人們對(duì)冒菜的選址技巧有一個(gè)深入的了解。冒菜是在這兩年內(nèi)火起來(lái)的，許多投資商都發(fā)現(xiàn)這個(gè)商機(jī)，他們都希望可以開(kāi)一家冒菜店作為成功創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)。開(kāi)店是有很多零碎的事情需要操心的，而且每一個(gè)環(huán)節(jié)都是很重要的。其中選址就需要投資商們多多費(fèi)心了，因?yàn)檫@是關(guān)乎到后期開(kāi)店能不能吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵，開(kāi)在人流量大和交通便利的地方就可以長(zhǎng)期發(fā)展。