火鍋店選址的原則

無(wú)論時(shí)代再怎么變遷，“吃”是永恒的話題，畢竟人是鐵飯是鋼呀！吃飽可才能有力氣干活，所以餐飲行業(yè)才能生生不息。如今是個(gè)人人創(chuàng)業(yè)的時(shí)代，人們一開始創(chuàng)業(yè)都會(huì)選擇餐飲行業(yè)，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)是所以行業(yè)中發(fā)展最好的，并且也是最暴利的熱門行業(yè)。比如說(shuō)火鍋行業(yè)在這幾年發(fā)展的迅速，甚至一些火鍋品牌已經(jīng)走出國(guó)門輸出到其他國(guó)家，成功打開了多國(guó)的餐椅行業(yè)。那么火鍋店選址的原則y有哪些？接下來(lái)，由我?guī)ьI(lǐng)大家閱讀下面的內(nèi)容了解一下吧。

火鍋店選址的原則

1、火鍋店選址的區(qū)域因素

在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

2、要確定服務(wù)對(duì)象

要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在確定火鍋品種;火鍋分高中低三種消費(fèi)，高檔的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等，。中檔的如點(diǎn)菜麻辣火鍋等，低價(jià)位在20元以下。你確定了檔次及相應(yīng)的鍋品，就要選擇有消費(fèi)這檔次的目標(biāo)顧客，一般講以店為中心，三百米半徑內(nèi)會(huì)走路來(lái)吃，以遠(yuǎn)的只有有車族了。一個(gè)店的主要客源在于周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人群是你開店保本的基本要件。你可先確定經(jīng)營(yíng)什么鍋品，再根據(jù)鍋品的特色及你的思路來(lái)選擇位置，也可以將位置確定后再來(lái)定位鍋品，這兩者不相矛盾?？傊灰冈谛^(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)高檔次火鍋這種常規(guī)性錯(cuò)誤。

3、要貫徹接近原則

也就是說(shuō)要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近;

4、要環(huán)境配套到位

外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街、火鍋城等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益;

5、要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利

在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。

6、火鍋店的布局

確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。

火鍋店的選址不僅僅只是看一個(gè)地方的客流量，它是由多方面因素決定的，它與人體消費(fèi)水平、人流量、布局都是有關(guān)系的，只有綜合多方面的因素考慮才知道你選擇的位置適不適合開火鍋店。

上面的文字內(nèi)容主要是圍繞著“ 火鍋店選址的原則 ”這個(gè)主題進(jìn)行了分析和解答，同時(shí)人們對(duì)火鍋店的選址的訣竅有一個(gè)深入的了解?？v觀那么多人開火鍋店的經(jīng)驗(yàn)，有失敗的也有成功的，其中失敗的投資商一般都是敗在了選址方面，由此可見選址是很重要的。在日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，在一條美食街上就有好幾個(gè)不同品牌的火鍋店一起競(jìng)爭(zhēng)，這種時(shí)候就要提升火鍋店的環(huán)境配套問(wèn)題了。因?yàn)橄M(fèi)者會(huì)進(jìn)行比較，希望大家多參考一下上面的內(nèi)容再開店。